コルナス ルネッサンス

このワインについて

コルナス・ルネッサンスは、伝説的な生産者オーギュスト・クラップが手掛けるセカンドキュヴェで、主に樹齢30年程度までの若木のシラーから造られます。フラッグシップのコルナスと同様、全房発酵・天然酵母・古樽（フードル）での熟成という伝統的な醸造工程を経ますが、より若いうちから楽しめるよう設計されています。黒系果実、ブラックオリーブ、スミレ、スパイスの強い香りに、引き締まりながらも洗練されたタンニンが重なり、コルナスらしい力強くもエレガントな個性を体現しています。北ローヌ・シラーの指標となる一本で、花崗岩土壌由来の純粋さと熟成ポテンシャルを兼ね備えています。

ソムリエより

"クラップのコルナスが持つ花崗岩由来の力強さを、少し早く楽しめる形で表現した一本。フラッグシップへの入り口として必ず知っておきたいキュヴェです。"

どんな場面で？

ジビエ料理や煮込み料理、グリルしたステーキと好相性です。和食では、牛肉の炭火焼きや鴨のロースト、うなぎの蒲焼のような、香ばしさと濃厚なタレの旨味を持つ料理と特によく合います。

こんなシーンに

赤身肉を主役にした特別なディナーや、本格的なシラーのテイスティング会に最適です。

スペック

ブドウ品種

Syrah

スタイル

赤

アルコール度数

12.3%

価格帯（目安）

18,000〜27,000円（海外小売相場からの参考換算値。日本国内の確定価格ではありません）

テロワール・醸造

シラー100%。コルナスの花崗岩質斜面に植えられた樹齢約30年までの若木を使用。全房発酵・天然酵母で仕込み、600〜1200リットルの古い大樽（フードル）で18〜22ヶ月ほど熟成。無濾過で瓶詰めされます。

よくある質問

フラッグシップのコルナスとの違いは？

最古の区画ではなく、主に樹齢30年程度までの若木から造られる点が異なります。醸造方法は同じですが、若いうちから楽しみやすい仕上がりです。

どんな味わいですか？

黒系果実、ブラックオリーブ、スミレ、スパイスの香りに、引き締まったタンニンと花崗岩由来のミネラル感が特徴です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5〜8年で楽しめますが、10〜15年以上の熟成にも耐えるポテンシャルを持っています。