朝日町ワイン 白について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Delaware・Riesling Forte・Seibel 9110
- 価格帯（目安）
- 1,300〜1,600円
- アルコール度数
- 11%
「朝日町ワイン 白」は、山形県朝日町の最上川沿い、粘土質で傾斜のある畑で地元農家が育てたデラウェアを主体に、リースリング・フォルテとセーベル9110をブレンドした、朝日町ワインの定番白ワインです。デラウェア由来の繊細な香りを損なわないよう低温発酵で仕上げており、色調は淡い麦わら色。やや甘口でライトボディ、フレッシュなぶどうの果実味と柑橘系のニュアンス、穏やかな酸が特徴です。アルコール度数11%、容量720ml。朝日町ワインのラインナップの中でも最も入手しやすい定番銘柄のひとつです。
日本で最も栽培されている生食用ぶどう・デラウェアを、丁寧なブレンドによって日常に寄り添う一本へと仕上げた好例です。朝日町ワインの親しみやすさを最もよく体現する定番銘柄と言えます。
はじめての方へ
やや甘口でフルーティー、渋みや強い酸がなく飲みやすいので、日本ワイン入門の一本としておすすめです。
合う料理
優しい甘さとライトボディで、和食全般に合わせやすい一本です。天ぷらや塩気の効いた海鮮の一品、マイルドなクリームチーズ、フルーツと好相性。冷やして食前酒として単体で楽しむのもおすすめです。
こんなシーンに
普段の食卓や気軽なホームパーティー、日本ワイン初心者へのおもてなしにぴったりです。
テロワール・醸造
デラウェアをベースに、リースリング・フォルテとセーベル9110をブレンドして香りと骨格を補っています。ぶどうは山形県朝日町・最上川沿いの契約農家から仕入れ、低温発酵によりフレッシュな果実香を引き出しています。アルコール度数11%、720ml入り。
造り手について
朝日町ワインワイン城で知られる、山形・朝日町の第三セクターワイナリー朝日町（山形県） · 1944年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 朝日町ワイン 白はどんな味わいですか？
- デラウェアを主体にリースリング・フォルテとセーベル9110をブレンドした、やや甘口でライトボディの白ワインです。フレッシュなぶどうの果実味と柑橘系のニュアンスが特徴です。
- 使用しているぶどう品種は何ですか？
- 山形県朝日町産のデラウェアを主体に、リースリング・フォルテとセーベル9110をブレンドしています。
- どんな料理と合いますか？
- 天ぷらや塩気のある海鮮料理、マイルドなチーズ、フルーツなどと好相性です。よく冷やして食前酒としても楽しめます。
- 日本ワイン初心者にもおすすめですか？
- はい。渋みが少なく、優しい甘さとまろやかな酸味で飲みやすいため、日本ワイン入門としておすすめです。
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