コート・ド・ブルイィ

このワインについて

アレックス・フォワイヤールは、隣接するブルイィだけでなく、コート・ド・ブルイィ・クリュにも1ヘクタールの畑を所有している。この急斜面の青みがかった花崗岩（ディオライト）土壌は、モルゴンのすぐ南、ボジョレー・クリュ群の地理的・地質的な中心に位置する。他のキュヴェと同様に全房・天然酵母で醸造し、無清澄・無濾過で瓶詰め。ブルイィよりも深みのある、やや野性味を帯びた味わいで、歯を染めるような濃密な果実味、ざらついた土の質感、わずかな野性的なニュアンスが特徴。

ソムリエより

"これはもはや軽やかなガメイではなく、本格的なクリュの重みを持つ一本。ミネラルと野性味のバランスは、北ローヌのシラーを思わせるほどの奥行きを見せる。"

どんな場面で？

牛肉のたたきや鴨料理、味噌だれの田楽など、旨味とコクのある和食料理によく寄り添う。すき焼きなど甘辛い味付けとも好相性。

こんなシーンに

特別な食事会、赤身肉やジビエ料理と共に、数年の熟成を経てから楽しむのもおすすめ

スペック

ブドウ品種

Gamay

スタイル

赤

アルコール度数

13.5%

価格帯（目安）

3,300〜3,900円（国内複数販売店の実勢価格からの参考換算）

テロワール・醸造

ブルイィ山の青花崗岩（ディオライト）土壌にある1ヘクタールの畑から得たガメイ100%。Ecocert認証の有機栽培。天然酵母による全房発酵、無清澄・無濾過、瓶詰め時にごく少量の亜硫酸のみ使用。アルコール度数はヴィンテージにより13.5〜14%程度。

よくある質問

コート・ド・ブルイィはブルイィとどう違いますか？

コート・ド・ブルイィは、ブルイィ山そのものの急斜面にある別の1ヘクタールの畑（青花崗岩＝ディオライト土壌）から造られており、隣接するブルイィ・クリュよりも深みがあり、ミネラルと野性味の強い味わいになります。

どんな味わいですか？

歯を染めるような濃密な赤黒系果実、ざらついた土の質感、すみれのような華やかさ、わずかな野性的ニュアンスがあり、タンニンはしっかりしつつも滑らかです。

醸造方法は？

天然酵母による全房発酵を行い、無清澄・無濾過。瓶詰め時にごく少量の亜硫酸のみを使用する、アレックスらしい低介入の造りです。

どんな料理に合いますか？

牛肉のたたきや鴨料理、すき焼きなど、旨味とコクのある赤身肉・ジビエ料理との相性が良いです。

熟成させて飲むべきワインですか？

若いうちから美味しく飲めますが、しっかりした骨格とミネラル感があるため、数年寝かせることでより複雑な熟成香を楽しめます。