ボジョレー・ヴィラージュ

このワインについて

レニエのクリュのすぐ下、サン・タンヌモンにある東向きの古樹区画から造られる、アレックス・フォワイヤールのエントリーキュヴェ。全房のブドウをセメントタンクで約10日間の炭酸ガス浸漬発酵にかけ、天然酵母を使用、2〜3日おきにピジャージュを行う。同じタンクでさらに4〜5ヶ月熟成させた後、無濾過・無清澄で瓶詰めする。ジューシーで華やかな飲み口はギィ・ブルトンを思わせる軽やかさと、父ジャン・フォワイヤール譲りの奥行きとコクを併せ持つ。

ソムリエより

"村名格だからと侮ることなかれ。アレックスはこのキュヴェにもクリュ格と同じ丁寧さで向き合っており、その透明感のある味わいに表れている。"

どんな場面で？

和食との相性も抜群。鶏の唐揚げや焼き鳥、出汁巻き卵など、脂と旨味のある家庭料理によく合う。軽く冷やして食前酒代わりにも。

こんなシーンに

普段の食事、アペリティフ、ピクニック、夏場は軽く冷やして

スペック

ブドウ品種

Gamay

スタイル

赤

アルコール度数

12.5%

価格帯（目安）

3,000〜3,500円（国内複数販売店の実勢価格からの参考換算）

テロワール・醸造

ガメイ100%。Ecocert認証の有機栽培。天然酵母によるセメントタンクでの全房炭酸ガス浸漬発酵（約10日間）、同タンクで4〜5ヶ月熟成。無清澄・無濾過、瓶詰め時にごく少量の亜硫酸のみ使用。

よくある質問

アレックス・フォワイヤールのボジョレー・ヴィラージュは何のブドウで造られていますか？

ガメイ100%です。ボジョレーのサン・タンヌモンにある東向きの古樹区画で、Ecocert認証の有機栽培によって育てられています。

どんな味わいですか？

ジューシーな赤い果実とラズベリー、すみれのような華やかな香り、繊細なタンニン、炭酸ガス浸漬発酵らしい軽やかで滑らかな口当たりが特徴です。

どのように造られていますか？

天然酵母を用いたセメントタンクでの全房炭酸ガス浸漬発酵を約10日間行い、その後4〜5ヶ月熟成。無清澄・無濾過で、亜硫酸はごく少量のみ使用して瓶詰めします。

どんな料理に合いますか？

ローストチキンや鶏の唐揚げ、焼き鳥、出汁巻き卵などの和食とも好相性。軽く冷やしてそのまま楽しむのもおすすめです。

アレックス・フォワイヤールのワインを初めて飲むならこれで良いですか？

はい。彼のキュヴェの中で最も親しみやすく、ブルイィやコート・ド・ブルイィに進む前の入門編として最適です。