ジーバ

このワインについて

「ジーバ」はアグリコーラ・カルリーニが手がける、スヴェレートのサン・ロッコ集落にある自社畑で栽培されたヴィオニエ100%のビアンコ・トスカーナIGT。もともとはヴェルメンティーノとのブレンド用に植えられていたが、この温暖な沿岸の畑での出来の良さから、当主ロレンツォ・カルリーニが単一品種でのボトリングを決めた一本。トスカーナ海岸部らしい、芳香豊かでミディアム〜フルボディの白ワインに仕上がっている。

ソムリエより

"スヴェレート沿岸で単一品種瓶詰めされる稀少なヴィオニエ。サンジョヴェーゼ以外のトスカーナを知りたいなら一度は試したい一本。"

どんな場面で？

香り高さを活かして、白身魚のクリーム煮や鶏肉のロースト、生姜や柑橘を効かせた料理と好相性。天ぷらや柚子胡椒を添えた刺身にも合わせやすい。

こんなシーンに

シーフードや鶏肉料理を囲む食卓に。小規模生産者のトスカーナ・ワインを試してみたい時にも。

スペック

ブドウ品種

Viognier

スタイル

白

アルコール度数

14.5%

価格帯（目安）

4,000〜6,000円（イタリア国内小売価格からの参考推定値。日本国内での確定した輸入価格は確認できず）

テロワール・醸造

トスカーナ海岸部ヴァル・ディ・コルニア、スヴェレートのサン・ロッコ集落にある約1ヘクタールの伝統的混植畑で栽培。ヴィオニエ単一品種のIGTトスカーナ・ビアンコとして瓶詰めされ、アルコール度数は約14.5%。

よくある質問

ジーバは何のぶどうから造られていますか？

ヴィオニエ100%で造られたビアンコ・トスカーナIGTです。

なぜ単一品種で瓶詰めされているのですか？

もとはヴェルメンティーノとのブレンド用に植えられていましたが、出来の良さから単独でボトリングされるようになりました。

どんな料理に合いますか？

クリームソースのシーフード、鶏肉のロースト、生姜や柑橘を使った料理とよく合います。