地域
トレンティーノ=アルト・アディジェ
Trentino-Alto Adige
アルプスの気品と地中海の魅力が調和する至高のワイン。
イタリア最北部のアルプス地帯。高標高でエレガントなピノ・ネーロ、ラグレイン、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリージョを産出する。
こんな方に: キレのある酸味、芳醇な香り、冷涼な気候が生むエレガントなワインを好む方に最適です。
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生産者
Elena Walch
エレーナ・ヴァルヒ
カステラッツの優雅なゲヴュルツトラミネールで知られるアルト・アディジェの生産者。高品質なピノ・グリージョ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネーロも産出する。
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www.elenawalch.comSan Michele Appiano
サン・ミケーレ・アッピアーノ
アルト・アディジェ最大かつ最多受賞の協同組合。卓越したピノ・グリージョ・サンクト・ヴァレンティン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨン、ピノ・ネーロを安定して産出する。
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www.stmichael.itTiefenbrunner
ティーフェンブルンナー
アルト・アディジェのエンティクラール出身の歴史的生産者。高標高畑からのフェルトマルシャル・フォン・フェンナー・ミュラー・トゥルガウを含む多様な高品質品種ワインを産出する。
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www.tiefenbrunner.com
ペアリング
スペック(燻製生ハム)、アルプス産チーズ、川魚料理、ローストポーク、繊細な和食(刺身や天ぷら)。
よくある質問
- なぜこの地域には2つの名前があるのですか?
- オーストリア=ハンガリー帝国との複雑な歴史的背景により、イタリア語圏のトレンティーノとドイツ語圏のアルト・アディジェ(南チロル)という2つの文化圏が共存しているためです。
- この地域で最も有名なブドウ品種は何ですか?
- 白ワインではピノ・グリージョとゲヴュルツトラミネールが最も象徴的であり、赤ワインではラグレインやテロルデゴがこの地域を代表する土着品種です。
- この地域の気候がワイン造りに特別な理由は何ですか?
- 年間約300日の晴天と昼夜の大きな寒暖差を持つアルプス気候が、ブドウに高い酸度と豊かな香りをもたらします。その結果、爽やかさとエレガンスを兼ね備えた質の高いワインが生まれます。
- トレンティーノ=アルト・アディジェはスパークリングワインも造っていますか?
- はい。トレンティーノ地区を産地とする「トレントDOC」は、シャルドネやピノ・ネーロを主体としたトラディショナルメソッドのスパークリングワインで、イタリアを代表する最高品質の泡ワインのひとつです。
- この地域のワインはDOC認定率が高いのですか?
- はい。トレンティーノ=アルト・アディジェは9つのDOCを持ち、生産量の約84%がDOC認定ワインというイタリアでも最高水準のDOC比率を誇ります。