エトナ
Etna
欧州最高峰の活火山が育む、火山性のエレガンス。
エトナは、イタリア・シチリア島のエトナ火山斜面に位置する名高いワイン産地です。独特の火山性テロワールで知られ、高い酸味、ミネラル感、エレガンスを特徴とする個性的なワインを生み出します。主要品種は赤ワイン用のネレッロ・マスカレーゼと、白ワイン用のカリカンテです。標高の高さ、昼夜の激しい寒暖差、栄養豊富な火山性土壌が、シチリアの他の地域とは一線を画す冷涼な気候のブドウ栽培環境を作り出しています。エトナのワインはその複雑味、熟成能力、洗練されたストラクチャーで世界的に高く評価されており、しばしばブルゴーニュやバローロのワインと比較されます。
こんな方に: テロワールを重視し、エレガントでミネラル豊かなワインを好む方へ。
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生産者
Benanti
ベナンティ
ベナンティは、シチリア島エトナ山の斜面に位置する歴史的かつ先駆的なワイナリーで、その家系は1734年まで遡る。1988年にジュゼッペ・ベナンティによって再興され、現在は息子のアントニオとサルヴィーノが経営を引き継ぎ、現代のエトナワイン・ルネッサンスを牽引した存在として広く認められている。ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、カリカンテといった土着品種のみにこだわり、火山の四方すべての斜面にブドウ畑を所有する。歴史的な「エトナ・ロッソ・ロヴィテッロ」をはじめとするそのワインは、エレガンスと火山性ミネラル感、卓越した熟成能力で高く評価されている。
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www.benanti.it/en/Frank Cornelissen
フランク・コルネリセン
フランク・コルネリセンはベルギー出身のヴィニュロンで、シチリアのエトナ山斜面に移住し、世界で最も注目されるナチュラルワインを生み出しています。過激なノン・インターベンション(不介入主義)のパイオニアとして、亜硫酸塩無添加・無清澄・無濾過を徹底し、野生酵母のみを使用。エトナ火山の土地の個性をありのままに映し出すワイン造りを追求しています。
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www.frankcornelissen.itTerre Nere
テッレ・ネーレ
最も高く評価されるエトナの生産者の一つ。火山の様々なコントラーダ(地区)から場所固有のネレッロ・マスカレーゼのワインを醸造。顕著なテロワール表現。
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www.tenutaterrenere.com/
ペアリング
グリルした肉料理、焼き野菜、キノコのリゾット、新鮮な魚介類、和食では焼き魚や出汁の効いた煮物。
よくある質問
- エトナワインのユニークな点は何ですか?
- 標高の高い火山性土壌と冷涼な気候の組み合わせが、卓越したミネラル感と酸を持つワインを生み出し、他のシチリアワインとは一線を画しています。
- エトナで最も有名なブドウ品種は何ですか?
- ネレッロ・マスカレーゼがエトナ地域で最も有名な赤ワイン用ブドウ品種で、エレガントな骨格と複雑なアロマで高く評価されています。
- エトナの気候はどのようなものですか?
- シチリア島にありながら、エトナは高標高と昼夜の大きな寒暖差により冷涼な気候を持ち、フレッシュな酸を備えたワインを生み出します。
- エトナのDOC格付けについて教えてください。
- エトナDOCは1968年に設立され、火山斜面で造られる赤、ロザート、白ワインを対象としています。単一畑(コントラーダ)ボトリングはコレクターに人気が高まっています。
- エトナワインはどれくらい熟成しますか?
- エトナワインは優れた熟成能力で知られています。ネレッロ・マスカレーゼの高い酸と引き締まったタンニンにより、トップワインは15〜30年かけて優雅に進化します。