アペラシオン
ピック・サン・ルー
Pic Saint-Loup
ラングドックの輝ける星。涼やかさと力強さが交差する銘醸地。
ピック・サン・ルーは、フランス南部ラングドック地方モンペリエの北に位置する名高いワイン産地です。地中海とセヴェンヌ山脈の影響を受けた昼夜の寒暖差が大きい独自の微気候が特徴で、ラングドック内で最も雨量が多い産地（年平均1000mm）でもあります。石灰岩、ドロマイト、泥灰土の土壌で栽培されるシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルを主体とした赤ワインは、エレガントで骨格があり芳醇な香りを持ちます。2017年1月にAOPに昇格し、そのフレッシュさ、複雑味、5〜10年以上の熟成ポテンシャルから、ラングドック最高峰のクリュの一つとして広く認められています。
こんな方に: テロワールを反映した洗練された地中海赤ワインを、高いコスパと熟成ポテンシャルで楽しみたいワイン愛好家に最適。
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生産者
ペアリング
ラム肉のグリル、鴨のコンフィ、ジビエのロースト、カスレ、熟成チーズ。和食では牛肉の赤ワイン煮込み、鴨鍋、猪のボタン鍋、醤油ベースの煮物とも相性が良い。
よくある質問
- ピック・サン・ルーの主要なブドウ品種は何ですか？
- シラーが主要品種で、通常グルナッシュやムールヴェードルとブレンドされます。規定では赤ワインにシラーとグルナッシュの合計が50%以上含まれることが義務付けられています。
- ピック・サン・ルーはいつAOPに昇格しましたか？
- 2017年1月に正式にAOP（原産地呼称保護）の認定を受けました。ラングドック地方では比較的最近昇格した格式ある産地です。
- ピック・サン・ルーの気候は他のラングドックワインとどう違いますか？
- ラングドック内で最も雨量が多く（年平均1000mm）、北東の山地の影響で夏の夜間気温が低くなります。この昼夜の寒暖差がブドウの熟成をゆっくり進め、フレッシュな酸味とエレガントさを持つワインを生み出します。
- ピック・サン・ルーの赤ワインはどのくらい熟成できますか？
- 一般的に5〜10年の熟成が可能で、クロ・マリーやマス・ブリュギエールなどトップ生産者のキュヴェは10年以上の熟成ポテンシャルを持ちます。規定上、赤ワインは収穫翌年の7月1日まで熟成させてからリリースされます。
- ピック・サン・ルーで白ワインやロゼは作られますか？
- 産地は主に赤ワインで知られており、AOP規定の対象も赤ワインが中心です。ロゼはより広域のラングドックAOPとして同エリアで生産されますが、白ワインはピック・サン・ルーAOPの規定対象外です。