TOA200 海 赤ワイン

よくある質問

TOA200 海 赤ワインはどんな味わいですか？

深く濃い赤紫色ながら、口当たりは驚くほど軽やかでやや辛口。ラズベリーやクランベリーの赤いベリー香にカシスやチェリーの凝縮感、八角やコリアンダーを思わせるスパイスのニュアンスが重なり、渋みは穏やかでフレッシュな酸が飲み疲れしないバランスを生みます。

なぜ木樽ではなくステンレスタンクで熟成しているのですか？

ぶどう本来のフレッシュな果実味と生き生きとした酸味を最大限に引き出すためです。「重い赤は苦手」「食事と一緒に楽しみたい」というニーズに応え、木樽熟成の「TOA200 風 赤」とは異なる方向性を追求しています。

どんな料理と合わせるのがおすすめですか？

豚しゃぶ（ポン酢で）、カツオのたたき、白身魚の蒸し物のポン酢がけ、鶏の照り焼きなど、ポン酢や柑橘を使った料理と特に好相性です。やや甘めのすき焼きとも意外に合います。

TOA200 風（木樽熟成）赤ワインとの違いは何ですか？

海 赤はステンレスタンクのみで仕込み、山梨県産マルスランとプティ・ヴェルドをブレンドした、フレッシュでややライトボディな赤。風 赤はフレンチオーク樽で熟成させた、より複雑で骨格のあるミディアムボディの赤で、使用ぶどうも異なります。

開栓後の保存方法や飲み頃温度は？

開栓後は冷蔵庫で保管し2〜3日以内に飲み切るのがおすすめ。飲み頃温度は14〜16℃とやや冷やしめが理想で、夏場はもう少し冷やすと酸味が際立ちます。デキャンタージュは基本的に不要です。