TOA200 風（木樽熟成）赤ワイン

「TOA200 風（かぜ）」木樽熟成赤ワインは、和歌山湯浅ワイナリーのフラッグシップシリーズ「TOA200」（ぶどうのポテンシャルを200%引き出す、という想いを込めたライン）の中の、木樽熟成タイプの赤ワイン。長野県産カベルネ・ソーヴィニヨンと、山梨県産「北杜の雫」「マルスラン」をブレンドし、ステンレスタンクで発酵させたのち、フランスの名門樽メーカー・スガモロ社製フレンチオーク樽（新樽比率を抑え、2〜4年使用の古樽を主体に組み合わせ、ミディアムトースト）で6ヶ月以上熟成させる。「風」の名は、木樽の中でゆっくり熟成される間にワインが新たな香りと味わいの「風」をまとい、より複雑で奥行きのあるワインへと変化していく様子を表現したもの。ステンレスタンクのみで熟成しフレッシュな果実味を活かす「TOA200 海（うみ）赤」とは、使用するぶどうの産地は共通しつつ製法・味わいの方向性が異なる姉妹キュヴェで、混同しないよう明確に区別されている。深く濃い赤紫色、カシスやブラックチェリーの凝縮した果実香にバニラ・ココナッツ・トーストの樽香が重なり、タンニンは滑らかでミディアムボディ・やや辛口、余韻は長くエレガント。2021年ヴィンテージはサクラアワード2025でGOLDを受賞。年間生産量は約1,500本（720ml）の数量限定。