ヴィエッティ バローロ・ブルナーテ

このワインについて

ヴィエッティ・バローロ・ブルナーテは、ラ・モッラ村の中心部に位置する名高い単一畑から造られる最高峰のワインです。石灰質と粘土質が混ざり合うブルナーテ・クリュ特有のテロワールが、ネッビオーロの優雅さと力強さを最大限に引き出しています。ステンレスタンクでの丁寧な発酵後、オーク樽で熟成させることで、ダークチェリー、ドライローズ、甘草、そして大地を感じさせる複雑な香りが生まれます。引き締まった洗練されたタンニンと鮮やかな酸が特徴で、長期熟成のポテンシャルが高く、数十年かけてトリュフやスパイスの深みが現れます。

ソムリエより

"これはピエモンテワインの絶対的な最高傑作です。このブルナーテが持つ深遠な奥行きと完璧な骨格は、人生で一度は必ず体験すべき至高の逸品です。"

どんな場面で？

濃厚な赤身肉の煮込みやローストしたジビエ、熟成したチーズと完璧に調和します。また、トリュフを使ったパスタやキノコのリゾットに加え、醤油で味付けした和牛のステーキや、鴨肉のローストといった和食とも素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいはワイン愛好家が集まる特別なテイスティングイベントの主役に最適です。

スペック

ブドウ品種

Nebbiolo

スタイル

赤

価格帯（目安）

25,000〜35,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで数週間のスキンコンタクトを経て発酵されます。その後、スラヴォニア産の大樽とフレンチオークのバリックを組み合わせて約24〜30ヶ月間熟成させ、リリース前にさらに瓶内熟成を経て出荷されます。

よくある質問

ヴィエッティ バローロ・ブルナーテはどんな味ですか？

ダークベリー、スミレ、甘草、そして森の下草のような力強い香りと、引き締まったシルキーなタンニン、そして長く複雑な余韻が特徴です。

何と合わせるのがベストですか？

トリュフのリゾット、ジビエのロースト、上質な霜降り和牛など、濃厚で旨味の強い料理と最高の相性を誇ります。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから最低10年は熟成させるべきであり、その後30年以上かけてゆっくりと進化し続けます。

ブルナーテ・クリュの特別さとは？

ラ・モッラに位置するブルナーテ・クリュは、石灰質と粘土質が混ざり合う独特の土壌を持ち、ネッビオーロに卓越したエレガンスと芳香の複雑さをもたらします。

デキャンタージュは必要ですか？

はい、必須です。最低でも2時間のデキャンタージュを強くお勧めします。複雑な香りと締まったタンニンが完全に開いて、真の実力が発揮されます。