トリンバック リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール

このワインについて

キュヴェ・フレデリック・エミールは、アルザスの名門メゾン・トリンバックが誇るフラッグシップ・リースリングです。歴史あるグラン・クリュ、ガイスベルグとオステルベルグのブドウから造られ、その卓越した熟成能力、構造の精密さ、そして深いミネラル感で世界的に高く評価されています。長期の低温発酵を経て、リリース前に数年間瓶内熟成されることで、柑橘類や白い花の香りに加え、熟成とともに現れる独特のペトロール香が特徴の、極めてドライで複雑なワインに仕上がっています。

ソムリエより

"これはアルザスの絶対的な傑作です。世界中の数あるワインの中でも、これほど高いエレガンスと熟成ポテンシャルを兼ね備えたものは稀であり、真のワイン愛好家なら必ず試すべき一本です。"

どんな場面で？

グリルしたシーフードやロブスター、伝統的なアルザス料理のシュークルートと完璧に調和します。また、その高い酸は、刺身や寿司といった繊細な和食、さらにはスパイシーなアジア料理とも素晴らしい相性を見せます。

こんなシーンに

記念日のディナーや高級レストランでの食事、あるいは本格的なワインテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Riesling

スタイル

白

価格帯（目安）

8,000〜12,000円

テロワール・醸造

平均樹齢45年のブドウを手摘みで収穫。ステンレスおよびコンクリートタンクで温度管理しながら発酵を行います。鮮やかな酸を保つためにマロラクティック発酵は行わず、リリース前にセラーで最低5年間の瓶内熟成を経て出荷されます。

よくある質問

どんな味がしますか？

レモン、ライム、青リンゴの強烈な香りと、このワイン特有のペトロール香が調和した、非常にドライでキレのあるミネラル豊かな味わいです。

何と合わせるのがベストですか？

上質なシーフード、寿司、刺身、そして脂の乗った魚料理と最高の相性を発揮します。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から素晴らしいですが、セラーで15年から20年以上熟成させることでさらに進化し、深みを増します。