あきあかねについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Muscat Bailey A
- 価格帯（目安）
- 2,500〜2,900円
「あきあかね」は、山梨市の飯島さんの畑で育てられたマスカット・ベーリーAを、発酵後にサクラ樽へ移し替え、酸化防止剤（亜硫酸）を必要最低限に抑えて熟成させたサンリバーワインの樽熟成赤ワイン。辛口でミディアムボディ、ほのかな樽の香りとしっかりしたコクのあるバランスの取れた味わいに仕上がっている。生産量は限られており、その年のぶどうの出来によって味わいが変化する。
マスカット・ベーリーAでここまで本格的な樽熟成に挑む造り手は稀。亜硫酸を極力抑えながらも味わいがぶれない、東晨洋酒の技が光る一本。
はじめての方へ
樽熟成の日本ワイン入門に最適。重すぎないタンニンと優しい樽香で飲みやすい一本。
合う料理
樽由来のほのかな香りとしっかりしたタンニンが、すき焼きや牛肉の甘辛煮、タレの焼き鳥、熟成ハードチーズなどと好相性。
こんなシーンに
焼肉や煮込み料理を囲む食卓、友人との気軽な集まりに
テロワール・醸造
山梨市・飯島さんの畑で栽培されたマスカット・ベーリーA100%を使用。発酵後にサクラ樽に移し替え、酸化防止剤（亜硫酸）を必要最低限に抑えて熟成し、手作業で瓶詰め。小ロット生産の辛口ミディアムボディ赤ワイン。
造り手について
サンリバーワイン日川のほとりで営む、武骨で誠実な手造りワイン。山梨市（山梨県） · 1963年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 「あきあかね」はどんなぶどうを使っていますか？
- 山梨市の飯島さんの畑で栽培されたマスカット・ベーリーAを100%使用しています。
- 「あきあかね」の名前の由来は？
- 「あきあかね」は秋に群れ飛ぶ赤トンボ（秋茜）を指す言葉で、収穫の秋と樽熟成による赤色をイメージした名前です。
- 樽熟成されていますか？
- はい。発酵後にサクラ樽へ移し替えて熟成させており、ほのかな樽の香りとしっかりしたコクが特徴です。
- 酸化防止剤（亜硫酸）は使っていますか？
- 熟成の際に必要最低限の量だけ添加しており、一般的な市販ワインより控えめに抑えています。
- どんな料理に合いますか？
- すき焼きなどの牛肉料理、タレの焼き鳥、熟成ハードチーズなど、コクのある料理と好相性です。
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