8 ガメイ リミテッドについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Gamay
- 価格帯（目安）
- 4,752〜8,360円
- 375ml／750ml
- アルコール度数
- 12.5%
「8 ガメイ リミテッド」は、SIX THREE ESTATE WINERYの醸造家・西野恒樹が手掛ける、自社畑（福井県越前市白山地区）で初収穫したガメイ100%から仕込む単一品種の赤ワイン。14日間の炭酸ガス浸漬（マセラシオン・カルボニック）を経て天然酵母による自然発酵、無添加・無濾過で醸造し、ステンレスタンクで静かに熟成させる。色合いは濃いルビー色で、ほのかな木の香りから始まり、余韻にはベリーを思わせる酸味と葡萄本来の果実味が広がる、単一品種のガメイとは思えない奥行きのある味わい。ボジョレー・ヌーヴォーと飲み比べるとそのバランスの良さが際立ち、早飲みではなく長期熟成を意識した仕上がり。数量限定生産。
ボジョレー・ヌーヴォーのイメージとは一線を画す、越前の自社畑が育てた骨格のあるガメイ。長期熟成にも耐える稀有な一本。
はじめての方へ
ボジョレー・ヌーヴォーよりも奥行きのある味わいのガメイ。フルーティーな赤ワインの次のステップにおすすめの一本。
合う料理
軽やかなタンニンと酸が心地よく、鶏肉の網焼きや生ハム、きのこ料理とよく合う。少し冷やして飲むとベリーの果実感がより引き立つ。和食では焼き鳥のタレ味や豚の生姜焼きとも好相性。
こんなシーンに
数量限定のため特別な機会に。ボジョレー・ヌーヴォーとの飲み比べや、ガメイ好きへの贈り物にも。
テロワール・醸造
福井県越前市白山地区の自社畑で初収穫したガメイ100%を使用。14日間の炭酸ガス浸漬（マセラシオン・カルボニック）、天然酵母による自然発酵、無添加・無濾過。ステンレスタンクで熟成。アルコール度数12.5%。750ml・375mlの2サイズで数量限定展開。
造り手について
シックス スリー エステート ワイナリーコウノトリ舞う福井の地で、自然派ワインを造るエステート越前市（福井県） · 2023年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 8 ガメイ リミテッドはどんな品種で作られていますか？
- 福井県越前市の自社畑で初めて収穫されたガメイ100%から作られる単一品種の赤ワインです。
- ボジョレー・ヌーヴォーとの違いは？
- どちらも炭酸ガス浸漬で仕込みますが、8 ガメイ リミテッドは早飲みではなく、よりバランスの取れた長期熟成向きの味わいに仕上げています。
- どんな料理に合いますか？
- 軽やかな酸とタンニンが、鶏肉の網焼きや生ハム、きのこ料理とよく合います。少し冷やして飲むのがおすすめです。
- ボトルサイズは選べますか？
- 750mlと375mlの2サイズで、数量限定にて展開しています。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する