秋薫る葡萄の調べ 白について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Niagara
- 価格帯（目安）
- 1,400〜1,800円
- 720ml
- アルコール度数
- 11%
長野県塩尻市桔梗ヶ原産、その年に収穫したばかりのナイアガラを使い、毎年11月から12月にかけて期間限定で発売される信濃ワインの新酒白ワイン。酸化防止剤無添加で仕込まれ、ナイアガラらしい華やかでいきいきとしたぶどうの香りと、まろやかで程よい酸味が調和した辛口に仕上げている。『秋薫る（あきかおる）』と名付けられたこの新酒シリーズは、その年の葡萄の収穫を祝う限定醸造で、年内いっぱいの数量限定販売。
新酒ワインは軽んじられがちだが、信濃ワインの『秋薫るナイアガラ』は酸化防止剤無添加・その年収穫のぶどうだけで、話題性だけでなく味わいでも納得させる一本。
はじめての方へ
ぶどうそのものの香りが楽しめる、飲みやすい新酒白。今年のぶどうの出来を最初に味わえる一本。
合う料理
軽やかな酸味と口当たりの良さから、白身魚のカルパッチョや柑橘系ドレッシングのサラダ、塩味の焼き鳥などと好相性。食前酒としてもおすすめ。
こんなシーンに
秋の集まりや収穫祝い、普段の食卓に気軽に。
テロワール・醸造
長野県塩尻市桔梗ヶ原産ナイアガラ100%。収穫したその年の秋に酸化防止剤無添加で醸造。辛口、アルコール度数11%。『秋薫る』新酒シリーズとして毎年11〜12月の期間限定で発売。
造り手について
信濃ワイン桔梗ヶ原メルローの先駆者、創業100年超の老舗塩尻市（長野県） · 1916年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 秋薫るナイアガラ白に使われている品種は？
- 長野県塩尻市桔梗ヶ原産のナイアガラ100%。仕込むその年の秋に収穫したばかりのぶどうを使用している。
- いつ買えますか？
- 毎年11月上旬から年内いっぱいの期間限定販売で、その年の収穫分がなくなり次第終了する。
- 酸化防止剤は使われていますか？
- 無添加。『秋薫る』新酒シリーズはいずれも酸化防止剤無添加で醸造されている。
- 甘口ですか、辛口ですか？
- 定番は辛口だが、年によっては同じナイアガラを使った甘口タイプも発売される。
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