縁結 甲州

このワインについて

「縁結 甲州」は島根ワイナリーの看板白ワインであり、日本ワイン史に残る一本です。2018年ヴィンテージが2019年日本ワインコンクールの甲州部門で金賞・部門最高賞を受賞し、山梨県外のワイナリーとして初めてこの栄誉を獲得しました。島根県出雲市の契約栽培園で育てられた甲州種のみを使用し、グリーンがかった淡いイエローの色調を呈します。青リンゴ・黄リンゴを思わせる香りに続き、口当たりは丸みのある柔らかさとキレのある酸味、ほのかな自然な甘みを感じさせながら辛口の余韻でまとまります。2023年ヴィンテージも2024年の日本ワインコンクールで金賞を受賞するなど安定した高評価を維持しており、山梨以外でも高品質な甲州が造れることを証明し続けています。

ソムリエより

"甲州は山梨だけのものではないことを証明した一本。2019年のコンクール受賞は日本ワイン史の転換点であり、甲州の可能性を知りたいなら必ず試すべきワインです。"

どんな場面で？

鯛やヒラメの刺身、天ぷら、白身魚の塩焼き、牡蠣、焼き鳥、出汁の効いた煮物など繊細な和食全般とよく合います。寿司や塩味の焼肉、牛タンとの相性も良好です。

こんなシーンに

出雲大社の縁結びにちなんだ名前から結婚祝いや結納などのギフトに人気。寿司を楽しむ夜や普段の和食ディナーにも。

スペック

ブドウ品種

Koshu

スタイル

白

価格帯（目安）

2,200ー2,800円

テロワール・醸造

出雲産の甲州種を低温発酵させ、繊細な品種香を保持しています。介入を最小限に抑えた醸造と丁寧な澱引きにより果実本来の透明感を引き出しており、アルコール度数はヴィンテージにより12〜13%前後です。

よくある質問

「縁結 甲州」はなぜ歴史的に重要なのですか？

2018年ヴィンテージが2019年日本ワインコンクールの甲州部門で金賞・部門最高賞を受賞し、山梨県外のワイナリーとして初めてこの栄誉を獲得したためです。

どんな味わいですか？

グリーンがかった淡いイエロー色で、青リンゴ・黄リンゴの香り、丸みのある柔らかさとキレのある酸味、ほのかな自然な甘みを伴う辛口の味わいです。

どんな料理に合いますか？

刺身、天ぷら、白身魚の塩焼き、牡蠣、焼き鳥など繊細な和食のほか、寿司や出汁を効かせた煮物ともよく合います。

結婚祝いのギフトに向いていますか？

はい。「縁結」という名前は近隣の出雲大社の縁結びにちなんでおり、結婚祝いや結納の贈り物として人気があります。

2019年以降も受賞歴はありますか？

はい。2023年ヴィンテージも2024年の日本ワインコンクール甲州部門で金賞を受賞するなど、安定した高い評価を維持しています。