セイズファーム シャルドネについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Chardonnay
- 価格帯（目安）
- 4,700〜4,900円
「セイズファーム シャルドネ」は、富山湾を見下ろす富山県氷見市の丘陵にある自社畑のシャルドネ100%で造る、セイズファームのフラッグシップ白ワインです。樽を使わずに醸造し、ぶどう本来のフレッシュな果実味を生かした造り。淡いレモンイエローの色調に、青リンゴや柑橘系の香り、穏やかな酸、そして同蔵のワインに共通するほのかな苦味が余韻に感じられます。複数の酒販店が「日本最上のシャルドネのひとつ」と紹介する、ふくよかな果実味と穏やかな酸味が持ち味の辛口白です。
セイズファームの基準となるシャルドネ。樽を使わない果実味重視のスタイルが、氷見の海辺のテロワールをそのまま映し出している。
はじめての方へ
樽の香りがなく果実味がまっすぐに感じられる、日本ワイン入門にもおすすめの飲みやすいシャルドネ。
合う料理
氷見の寒ブリや白身魚の刺身、焼き魚、貝類など地元の魚介と好相性。穏やかな酸と果実味を生かして、クリーム系のパスタやフレッシュチーズとも合わせやすい一本です。
こんなシーンに
普段の魚介料理を囲む食事、気軽な集まり、氷見テロワールの入門編として。
テロワール・醸造
氷見の自社畑の良質な区画から厳選収穫したシャルドネ100%を使用。樽を使わずステンレスタンクで醸造・仕上げを行い、ぶどう由来のフレッシュな香りを重視したスタイル。
造り手について
セイズファーム富山湾を望む丘で育む、氷見の自社畑100%ワイン氷見市（富山県） · 2007年設立生産者のページを見る →よくある質問
- セイズファーム シャルドネはどんな味わいですか？
- 淡いレモンイエローの色調で、青リンゴや柑橘の香り。辛口で酸は穏やか、ふくよかな果実味とともに余韻にほのかな苦味を感じる一本です。
- 樽熟成しているワインですか？
- いいえ、通常品のシャルドネは樽を使わずステンレスタンクで醸造・仕上げを行っています。樽熟成タイプは「プライベートリザーブ シャルドネ」として別に造られています。
- どんな料理に合いますか？
- 氷見の寒ブリや白身魚の刺身、焼き魚、貝類などの魚介料理との相性が良く、クリーム系のパスタやフレッシュチーズとも合わせやすいです。
- セイズファームの他のシャルドネとの違いは？
- セイズファームには「オジコ・シャルドネ」や樽熟成の「プライベートリザーブ シャルドネ」もあり、通常のシャルドネは樽を使わない果実味重視のフラッグシップ的な位置づけです。
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