パソ・デ・セニョランス アルバリーニョ

このワインについて

パソ・デ・セニョランス・アルバリーニョは、リアス・バイシャスのベンチマークとして広く認められています。サルネス・バレーにある自社畑のブドウのみを使用し、細部までこだわり抜いて造られます。輝きのある麦わら色に緑のニュアンスが混ざり、香りには白い花、柑橘類、核果の華やかでエレガントなアロマが広がり、背景には明確な塩味を伴うミネラル感が感じられます。味わいは非常に生き生きとしており、しっかりとした骨格、澱との接触によるクリーミーな質感、そしてテロワール由来の長い余韻が特徴です。

ソムリエより

"これぞ決定版のアルバリーニョです。大西洋の塩味と果実味の完璧なバランスは、一度は必ず体験すべき最高傑作です。"

どんな場面で？

新鮮な魚介類、タコのグリル、牡蠣との相性は抜群です。また、繊細な出汁の風味を活かした和食、特に白身魚の刺身や天ぷら、寿司と合わせると、ワインのミネラル感が料理の旨味を完璧に引き立てます。

こんなシーンに

夏のテラスでの食事や、豪華なシーフードパーティー、あるいは洗練された食前酒として最適です。

スペック

ブドウ品種

Albariño

スタイル

白

価格帯（目安）

4,000〜6,000円

テロワール・醸造

手摘みで収穫されたアルバリーニョを100%使用。温度管理されたステンレススティールタンクで発酵を行います。ボトリング前に最低5ヶ月間、澱と共に熟成させることで、ワインに深みとクリーミーな質感を付与しています。

よくある質問

どんな味がしますか？

爽やかな柑橘類、青リンゴ、白桃の風味に、塩味を伴うミネラル感がはっきりと感じられる味わいです。

何と合わせるのが一番ですか？

新鮮な魚介類、寿司、そして軽やかな和食や地中海料理と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから2〜3年以内に飲むことで、このワイン特有の鮮烈なフレッシュさを最大限に楽しめます。