パソ・デ・セニョランス

よくある質問

パソ・デ・セニョランスのアルバリーニョはなぜ熟成に向くのですか？

ステンレスタンクでの長期澱熟成（セレクシオン・デ・アニャーダは最長30ヶ月）により、鮮やかな酸を保ちながら質感と複雑さを育みます。そのため10年以上の長期熟成にも耐えられます。

パソ・デ・セニョランスの創業者は誰ですか？

1979年にマリソル・ブエノとハビエル・マレケ夫妻が農園を購入し、1989年に自社ラベルでのボトリングを開始しました。ブエノ氏はその後、1988年に認定されたリアス・バイシャスDOの初代会長も務めています。

アルバリーニョ以外のワインも造っていますか？

はい、自社畑のアルバリーニョの搾りかすから蒸留した、ガリシア伝統の蒸留酒オルホも少量生産しています。

パソ・デ・セニョランスのワインは和食に合いますか？

はい、キレのある酸と塩味を伴うミネラル感が、寿司や刺身、天ぷらなどの和食と非常に良く合います。

パソ・デ・セニョランスはどんな賞を受賞していますか？

ジェームズ・サックリングやデカンタージュなどの評論家から継続的に90点以上の高評価を得ており、ムンドゥスヴィニなどのコンクールでも金賞を受賞しています。