ニトリワイナリー ピノノワール

このワインについて

ニトリワイナリーが余市の海を望む畑から生み出す初ヴィンテージのピノ・ノワール。冷涼な気候が生む明るい赤果実味、しなやかな酸、軽やかな余韻が特徴。「日々の食卓に寄り添う」という醸造哲学を体現した、和食にも洋食にも合わせやすいエレガントな赤ワイン。

ソムリエより

"余市ピノの素直な表現。海洋性の冷涼な酸と赤果実が飾り気なく語りかける"

どんな場面で？

鮭のムニエル・照り焼き・刺身と好相性。鴨のロースト、きのこのソテー、豚の角煮など旨み豊かな料理とも好相性。酸のおかげでラムチョップや赤身肉にも合います。和食では鶏のすき焼き・ぼたん鍋のような鍋料理にも。

こんなシーンに

和食の夕食、魚料理中心の食卓、軽めの肉料理、気軽な週末のディナー

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

3,500〜5,500円

テロワール・醸造

余市の海洋性テロワールが生む冷涼ピノ・ノワール。ピノ・ノワール本来の繊細さを活かした穏やかな醸造アプローチ。果実の自然な風味を最大限に引き出すことを優先。

よくある質問

ニトリワイナリー ピノノワールの味わいは？

明るいチェリー・赤プラム・ほのかな土のニュアンス。酸は爽やかで生き生きとしており、余市の冷涼な海洋性気候らしい清涼感がある。タンニンは穏やかで飲み疲れしないスタイル。

重い赤ワインですか？

いいえ。余市の冷涼な気候は色が薄くて軽やかな、ブルゴーニュ的スタイルのピノ・ノワールを生み出します。ニューワールドの濃厚さとは対極の、エレガントで食中酒向きの赤ワインです。

どんな料理に合いますか？

サーモン（ムニエル・照り焼き）が定番ペアリング。ワインの酸が脂を綺麗に流します。鴨のロースト、きのこ料理、豚の角煮など旨みのある料理にも良く合います。

飲む温度は？

14〜16℃程度に軽く冷やして飲むのがおすすめ。冷涼産地のフレッシュな果実感と酸が際立ちます。