夢あすか（赤）について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Cabernet Sauvignon・Merlot
- 価格帯（目安）
- 2,150〜2,365円
- 720ml、税抜〜税込
- アルコール度数
- 13%未満
「夢あすか（赤）」は、仲村わいん工房が看板銘柄「がんこおやじ」「さちこ」シリーズと並行して手がけるスタンダードクラスの赤ワイン。大阪府羽曳野市飛鳥にある自社丘陵畑で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルローをブレンド。通称『夢あすの赤』と呼ばれ、旧ラベルに戻ってリバイバル発売された一本。口当たりがやさしく、ぶどうの果実味が素直に表れた味わいで、生産者自身も「スタンダードなのに驚きのハイスペック」と評している。他の同蔵銘柄同様、樽を使わずシンプルに醸造し、アルコール分13度未満、720ml瓶で販売されている。
生産者自身は「スタンダードクラス」と位置づけるが、素直な果実味と穏やかな口当たりは、その肩書き以上の満足感を与えてくれる一本。
はじめての方へ
タンニンが穏やかで飲みやすい赤。日本ワインのカベルネ・ソーヴィニヨン×メルローブレンドの入門にぴったり。
合う料理
タンニンが穏やかで果実味を素直に感じられるので、から揚げやハンバーグ、ナポリタンなど、普段の食卓の料理に合わせやすい。すき焼きや肉じゃがなど、甘辛い和食の味付けにも寄り添う。
こんなシーンに
普段の食事や気軽な集まり、大阪・羽曳野ワインの入門に。
テロワール・醸造
大阪府羽曳野市飛鳥にある仲村わいん工房の自社丘陵畑で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルローをブレンド。樽を使わず自社で仕込み・瓶詰めを行うシンプルな醸造。アルコール分13度未満、720ml瓶詰め。旧ラベルに戻ってのリバイバル発売という位置づけの銘柄。
造り手について
仲村わいん工房自社畑100%、飛鳥の一家経営ミクロワイナリー羽曳野市（大阪府） · 1993年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 「夢あすか（赤）」はどんな品種で造られていますか？
- 大阪府羽曳野市飛鳥にある仲村わいん工房の自社丘陵畑で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルローをブレンドした赤ワインです。
- 「夢あすか（赤）」の味わいは？
- 口当たりがやさしく、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの果実味が素直に感じられる、穏やかなタンニンの赤ワインです。
- 「夢あすか（赤）」に合う料理は？
- タンニンが穏やかなので、から揚げやハンバーグなどの普段の家庭料理から、すき焼きや肉じゃがなど甘辛い和食まで幅広く合わせやすいです。
- 「夢あすか（赤）」のアルコール度数は？
- アルコール分は13度未満で、軽やかに飲みやすいスタイルに仕上げられています。
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