星影について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Hokushu・Pinot Noir・Merlot・Cabernet Sauvignon
- 価格帯（目安）
- 4,000〜4,800円
- アルコール度数
- 10.5%
「星影」は、東日本大震災で被災した宮城県石巻市雄勝町の廃校を再生した複合体験施設を拠点とするワインプロジェクト、MORIUMIUS Farm & Winery(モリウミアス ファーム＆ワイナリー)が手がける赤のナチュラルワイン。ぶどうは日本の交配品種「北醇」32%を軸に、ピノ・ノワール30%、メルロー29%、カベルネ・ソーヴィニヨン9%をブレンド。山形県高畠町・南陽市・上山市の契約農家から仕入れ、宮城県川崎町のワイナリー「Fattoria AL FIORE(アルフィオーレ)」にて野生酵母のみで発酵、酸化防止剤無添加・無濾過で醸造している。艶のある濃いルビー色で透明感のある色調。ベリー系の赤い果実に黒カシスやプラム、シナモンを思わせるハーバルなニュアンスが重なり、華やかな香りが楽しめる。タンニンを感じながらも酸味と果実味のバランスが良く、ミディアムボディ。凝縮感がありながらふくよかでエレガントな余韻が続き、時間の経過とともに複雑さを増していく。
日本の交配品種「北醇」を軸に、ボルドー・ブルゴーニュ系品種をブレンドした宮城発の希少な赤。被災地復興から生まれたストーリー性だけでなく、味わいの複雑さと料理との相性の良さを兼ね備えた、東北ナチュラルワインの実力を示す一本。
はじめての方へ
ミディアムボディで飲みやすい赤のナチュラルワイン。ベリー系の果実味と穏やかなタンニンで、日本ワイン・ナチュラルワイン入門にもおすすめの一本。
合う料理
肉料理からシーフードまで幅広く合わせられる懐の深さが魅力。グリルした豚肉やチキンのコンフィ、ローストビーフなど脂ののった肉料理と好相性。牡蠣のグラタンやホタテのバターソテー、ウニとアボカドのタルタル、オリーブオイルで焼いたサーモンのハーブ焼きなど海の幸にも合わせやすい。バーニャカウダやカプレーゼ、バルサミコソースや醤油ベースのソースを使った料理もおすすめ。飲み頃温度は14〜16度。
こんなシーンに
肉料理や海鮮を囲む普段の食卓、友人との気軽な集まりに
テロワール・醸造
品種構成: 北醇32%・ピノ・ノワール30%・メルロー29%・カベルネ・ソーヴィニヨン9%。山形県高畠町・南陽市・上山市の契約農家より収穫したぶどうを、宮城県川崎町のワイナリー「Fattoria AL FIORE」にて醸造。野生酵母のみで発酵、酸化防止剤無添加、無濾過。アルコール分10.5%。容量750ml。
造り手について
モリウミアス ファーム＆ワイナリー被災地再生から生まれた宮城・三陸のナチュラルワイン石巻市（宮城県） · 2026年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 星影に使われているぶどう品種は？
- 星影は日本の交配品種「北醇」32%を中心に、ピノ・ノワール30%、メルロー29%、カベルネ・ソーヴィニヨン9%をブレンドした赤ワインです。ぶどうは山形県高畠町・南陽市・上山市の契約農家から仕入れています。
- 星影はナチュラルワインですか？
- はい。宮城県川崎町のワイナリー「Fattoria AL FIORE」にて、野生酵母のみで発酵し、酸化防止剤無添加・無濾過で醸造されたナチュラルワインです。
- 星影に合う料理は？
- タンニンと酸味のバランスが良いため、グリルした豚肉やチキンのコンフィ、ローストビーフなどの肉料理に加え、牡蠣のグラタンやホタテのバターソテー、サーモンのハーブ焼きなど海鮮料理にも合います。14〜16度で飲むのがおすすめです。
- 「星影」という名前の意味は？
- 「星影」は星の光・星明かりを意味する日本語です。MORIUMIUS Farm & Wineryは三陸の移ろう光をテーマにワインを命名しており、月下・夜光・花あかり・茜空といった他のキュヴェと同じ系譜にあります。
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