茜空について
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Muscat Bailey A・Steuben
- 価格帯（目安）
- 3,500〜3,850円
- アルコール度数
- 10%
「茜空（あかねぞら）」は、MORIUMIUS Farm & Winery（モリウミアス ファーム＆ワイナリー）が手がける赤のナチュラルワイン。東日本大震災で被災した宮城県石巻市雄勝町の廃校を再生した体験施設モリウミアスを拠点とするワインプロジェクトで、山形県南陽市・上山市の契約農家から仕入れたマスカットベーリーA（73%）とスチューベン（27%）をブレンドし、宮城県川崎町のワイナリー「Fattoria AL FIORE（アルフィオーレ）」にて醸造。ぶどうの皮についた野生酵母のみで発酵させ、酸化防止剤無添加・無濾過で仕上げている。深いガーネット色で濃密感のある外観。ブラックチェリーやカシス、バニラの香りにアーシーで柔らかいスパイスのニュアンスが重なり、フルーティな酸味と穏やかなタンニンが調和した、繊細かつ軽快な味わい。ライトボディながら凝縮感があり、余韻も豊か。
マスカットベーリーAにスチューベンを加えることで、いちご様の甘やかな果実味に奥行きとスパイス感を添えた、モリウミアスの赤の中でも軽快に楽しめる一本。
はじめての方へ
軽やかでバランスの良い赤のナチュラルワイン。穏やかなタンニンと果実味で、赤ワイン・ナチュラルワイン入門にもおすすめ。
合う料理
タレ味の鶏肉料理やローストビーフ、軽くローストした季節野菜との相性が良く、銀鮭のグリルやマグロ・カツオなど脂の乗った刺身、ブリの照り焼きといった魚介にも好相性。バルサミコソースを使った料理ともよく合う。香りが開く10〜12度で、抜栓後は少し時間を置いてから楽しみたい。
こんなシーンに
肉料理や脂ののった魚介を囲む普段の食卓、友人とのカジュアルな集まりに。
テロワール・醸造
品種構成：マスカットベーリーA73%・スチューベン27%。宮城県川崎町のワイナリー「Fattoria AL FIORE」にて、ぶどうの皮についた野生酵母のみで発酵。酸化防止剤無添加・無濾過。アルコール分10%。容量750ml。
造り手について
モリウミアス ファーム＆ワイナリー被災地再生から生まれた宮城・三陸のナチュラルワイン石巻市（宮城県） · 2026年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 茜空はどんな味わいのワインですか？
- ブラックチェリーやカシス、バニラの香りにアーシーなスパイスのニュアンスが重なり、フルーティな酸味と穏やかなタンニンが調和した、ライトボディで軽快な赤ワインです。
- 茜空に合う料理は？
- タレ味の鶏肉料理やローストビーフ、銀鮭のグリル、マグロやカツオの刺身、ブリの照り焼きなど、肉・魚介どちらとも好相性です。バルサミコソースを使った料理もおすすめです。
- 茜空はどんな品種で造られていますか？
- 山形県南陽市・上山市産のマスカットベーリーA（73%）とスチューベン（27%）をブレンドしています。
- 茜空はどのくらいの温度で飲むのがおすすめですか？
- 香りが開く10〜12度が飲み頃です。抜栓後は少し時間を置いてから楽しむとより良いでしょう。
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