シャンモリ にごりデラ デラウェアについて
- スタイル
- 白・甘口
- ブドウ品種
- Delaware
- 価格帯（目安）
- 1,430〜1,650円
- アルコール度数
- 9%
「シャンモリ にごりデラ デラウェア」は、盛田甲州ワイナリー（シャンモリ）が初夏に収穫した山梨県産デラウェア種ぶどう100%を使用し、勝沼ワインバレーで仕込む「にごり新酒」。同社の「実りの収穫」シリーズ（白辛口・白甘口・ロゼ）とは別ラインの単独商品として毎年発売されており、清澄・ろ過を行わずもろみ成分を残しているため白く濁るのが特徴で、飲用前によく振ることが推奨される。もぎたてのようなフレッシュでジューシーな香味とやや甘口の飲み口があり、パイナップルやバナナを思わせる果実香が感じられる。毎年初出荷商品として発売され、2020年・2023年・2025年など複数のヴィンテージが販売されている。
シャンモリの秋の新酒ラインナップの中でも、振って楽しむ遊び心あふれる一本。デラウェア収穫期のフレッシュさをそのまま閉じ込めた味わい。
はじめての方へ
振ってから注ぐ楽しさも味わえる、日本の「にごりワイン」入門にぴったりの一本。やさしい甘さとフルーティーさが魅力。
合う料理
食前酒として、また和食の前菜や塩気のあるおつまみ、軽いチーズなどと好相性。
こんなシーンに
秋の新酒を楽しむ集まり、食前酒、新酒解禁の一杯に
テロワール・醸造
山梨県産デラウェア種ぶどう100%を使用し、初夏に収穫。勝沼ワインバレー仕込み。清澄・ろ過を行わない「にごり」スタイルで、もろみ成分が沈殿し白く濁るため、飲用前によく振る。アルコール分9%。「実りの収穫」シリーズとは別の新酒商品として、毎年ヴィンテージ違いで発売される。
造り手について
盛田甲州ワイナリー江戸時代の醸造家系が受け継ぐ、勝沼の甲州ワイン甲州市（山梨県） · 1973年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 「にごりデラ」の「にごり」とはどういう意味ですか？
- 清澄・ろ過を行わずに仕上げるスタイルを指します。もろみ由来の微細な成分が沈殿することで、白く濁った見た目になります。
- 飲む前にボトルを振る必要がありますか？
- はい。沈殿した成分を均一に混ぜるため、飲用前にボトルをよく振ることが推奨されています。振ることで本来のジューシーな味わいが引き立ちます。
- 「実りの収穫 白甘口」と同じワインですか？
- いいえ、別商品です。「実りの収穫」シリーズとは異なる単独ラインの「にごり新酒」として、毎年秋に別途発売されています。
- どんな味わいですか？
- もぎたてのようなフレッシュでジューシーな香味とやや甘口の飲み口が特徴で、デラウェアらしいパイナップルやバナナを思わせる果実味があります。
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