シャンモリ 柑橘香 石和甲州について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Koshu
- 価格帯（目安）
- 2,200ー2,420円
- アルコール度数
- 12%
盛田甲州ワイナリー（シャンモリ）の「柑橘香シリーズ」の一本で、山梨県笛吹市石和町広瀬地区の契約農家が育てた甲州種のみを使用した単一畑仕込みの辛口白ワイン。ワイナリー本拠地の勝沼とは異なる、石和の畑を単独で仕込んでいるのが特徴です。パッションフルーツやミント、ムスクを思わせる鮮烈な香りが印象的で、溌溂とした酸味の中にゆずの皮のような上品な苦味が広がります。家族経営の小規模農園のため収穫量が限られ、2024年ヴィンテージで初めて単独畑としての仕込みが可能になり、2025年ヴィンテージから柑橘の香りを引き出す「柑橘香」仕込みを採用しています。
「柑橘香シリーズ」の中でも際立って華やかな香りを持つ一本。パッションフルーツやムスクのニュアンスが、同シリーズの勝沼甲州よりも奔放な個性を与えています。
はじめての方へ
単一畑の違いで甲州の香りがどれだけ変わるかを手軽に体験できる一本。
合う料理
刺身や天ぷらなど和食全般、特に柑橘や薬味を効かせた白身魚料理との相性が良好です。しゃぶしゃぶや酢の物など、酸味のある和食とも好相性です。
こんなシーンに
食前酒や和食との合わせに。「柑橘香シリーズ」の飲み比べにもおすすめです。
テロワール・醸造
山梨県笛吹市石和町広瀬地区の契約農家から仕入れる甲州種のみを使用した単一畑ワイン（ワイナリー本拠地の勝沼とは別の畑）。アルコール度数12%、辛口。飲み頃温度7〜9℃。2025年ヴィンテージは限定2,400本。
造り手について
盛田甲州ワイナリー江戸時代の醸造家系が受け継ぐ、勝沼の甲州ワイン甲州市（山梨県） · 1973年設立生産者のページを見る →よくある質問
- シャンモリ「柑橘香 石和甲州」はどんな味わいですか？
- パッションフルーツやミント、ムスクを思わせる鮮烈な香りが特徴で、溌溂とした酸味の中にゆずの皮のような上品な苦味が広がる辛口白ワインです。
- どこの産地の甲州を使っていますか？
- 山梨県笛吹市石和町広瀬地区の契約農家が育てた甲州種ぶどうを100%使用した、単一畑仕込みのワインです。ワイナリー本拠地の勝沼とは別の畑になります。
- アルコール度数は何%ですか？
- 12%です。
- おすすめの飲用温度は？
- 7〜9℃で提供するとアロマが際立ちます。
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