シャンモリ 実りの収穫 酸化防止剤無添加（白）について
- スタイル
- 白・甘口
- ブドウ品種
- Delaware
- 価格帯（目安）
- 1,300円（税抜）〜1,430円（税込）
- 500mlボトル
- アルコール度数
- 9%
「シャンモリ 実りの収穫 酸化防止剤無添加（白）」は、盛田甲州ワイナリー（シャンモリ）が手掛ける、山梨県産デラウェア種を主体に使用し、酸化防止剤を添加せずに仕上げた甘口白ワイン。秋の新酒「実りの収穫」シリーズ（白辛口・白甘口・赤）とは別に展開される無添加仕込みのラインの一本で、500mlボトルで登場する。デラウェアならではの華やかで親しみやすい果実香に、収穫したての葡萄を思わせるみずみずしさが重なり、口に含むとやわらかな甘みと青りんごを思わせる爽やかな酸味が心地よく広がる。甘口でありながら後味はすっきりとしており、キリッと冷やすことで果実の甘みと清涼感がより引き立つ。酸化防止剤無添加ならではの、葡萄本来の素直でやさしい味わいを大切にした一本。
甲州市の実力派ワイナリーが「無添加」にこだわって仕上げた、デラウェア本来のやさしい甘さと果実味がストレートに伝わる一本。実りの収穫シリーズの定番とはひと味違う、素材本位の味わいを楽しみたい方に。
はじめての方へ
渋みや強い酸を気にせず楽しめる、やさしい甘口タイプ。添加物のないシンプルな造りで、ぶどう本来の味わいを気軽に体験できる一本。
合う料理
フルーツを使った軽いデザートやクリームチーズなど、やさしい甘みのある前菜と好相性。和食では、かぼちゃの煮物や照り焼きなど甘辛い味付けの料理、天ぷらとも合わせやすい。よく冷やして食前酒としても楽しめる。
こんなシーンに
添加物を気にする方との食事会や、軽い前菜・デザートを楽しむ午後のひととき、和食ディナーの食前酒に。
テロワール・醸造
山梨県産デラウェア種を主体に使用し、酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加で仕上げた甘口白ワイン。アルコール分9%。内容量500ml。飲み頃温度8〜10℃。無添加のため、開栓後はなるべく早めに冷蔵保存の上飲み切ることが推奨される。
造り手について
盛田甲州ワイナリー江戸時代の醸造家系が受け継ぐ、勝沼の甲州ワイン甲州市（山梨県） · 1973年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 通常の「実りの収穫」白ワインとの違いは？
- 定番の「実りの収穫 白辛口・白甘口」とは異なり、酸化防止剤（亜硫酸塩）を一切添加せずに仕上げている点が特徴。デラウェア本来の素直な味わいがよりダイレクトに感じられ、ボトルサイズも500mlとコンパクト。
- どんな味わい？
- デラウェアらしい華やかで親しみやすい果実香に、収穫したてのようなみずみずしさが重なる。口当たりはやわらかな甘みと、青りんごを思わせる爽やかな酸味が特徴で、後味はすっきりとしている。
- 保存方法や飲み頃は？
- 8〜10℃によく冷やして飲むのがおすすめ。酸化防止剤無添加のため通常のワインより酸化しやすく、冷蔵保存のうえ開栓後は早めに飲み切るのが望ましい。
- どんな料理に合う？
- 優しい甘みを生かして、フルーツのデザートやクリームチーズ、かぼちゃの煮物や照り焼きなど甘辛い和食との相性が良い。
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