マ・ド・ダウマ・ガサック・ルージュ

このワインについて

マ・ド・ダウマ・ガサック・ルージュは、「ラングドックのグラン・クリュ」と称される伝説的な赤ワインです。ガサック渓谷の冷涼な夜風と石灰質土壌という唯一無二のテロワールから生まれ、地域の常識を覆す品質を誇ります。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした複雑で熟成能力の高いブレンドは、深い奥行きとエレガンス、そして地中海特有の個性を備えています。しばしば最高級ボルドーと比較されますが、その味わいにはテロワールの野生味と気品が共存する独自の魂が宿っています。

ソムリエより

"ワインを愛する者であれば、人生で一度は必ず体験すべき傑作。ラングドックが世界最高峰の伝説的ワインを生み出せることを証明する、紛れもない最高傑作です。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉やジビエ、トリュフを使った料理、熟成したハードチーズと抜群の相性を誇ります。また、その骨格の強さは、醤油や味噌で味付けした和牛のステーキや、鰻の蒲焼といった旨味の強い和食とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいはワイン愛好家が集う特別なテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tannat, Malbec, Pinot Noir, Petit Verdot

スタイル

赤

価格帯（目安）

10,000〜15,000円

テロワール・醸造

低収量の非クローン系ブドウを手摘みで収穫します。ステンレスタンクで発酵後、フランス産オーク樽（主に古樽）で12〜15ヶ月間熟成させます。ワインの純粋さを保つため、清澄や濾過は行われません。

よくある質問

マ・ド・ダウマ・ガサック・ルージュはどんな味がしますか？

カシスや野生のハーブ、黒鉛、繊細なスパイスの香りが重なり合い、力強くも洗練されたタンニンが特徴。深い奥行きと気品を持ち合わせた傑作です。

何と合わせるのがおすすめですか？

ラム肉のロースト、ジビエ料理、トリュフ料理、熟成チーズと最高の相性です。和食なら和牛のステーキや鰻の蒲焼との組み合わせが絶品です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから10〜20年後が最高の飲み頃ですが、優れたヴィンテージは30〜40年以上の長期熟成も可能です。

ボルドーと似ていますか？

カベルネ・ソーヴィニヨン主体という点でボルドーと共通の骨格を持ちますが、より野生的でアーシーな地中海の魂が宿り、ラングドックのテロワールを唯一無二に表現しています。