トリンバック リースリング・キュヴェ・フレデリック・エミール

このワインについて

1960年代から生産されているこの象徴的なワインは、トリンバック家のシグネチャーです。リボーヴィレにある名高いグラン・クリュ、オステルベルグとガイスベルグにまたがる単一の区画から収穫されます。平均樹齢55年以上の古木から造られ、その純粋さ、精密さ、そして長期熟成能力で世界的に高く評価されています。マロラクティック発酵を行わず、完全に辛口に仕上げることで、鮮やかな酸、柑橘系の複雑なアロマ、そして深遠なミネラル感を保持しています。世界中の辛口リースリングの指標となる一本です。

ソムリエより

"アルザスワインの最高傑作です。真のワイン愛好家であれば必ず試すべきであり、世界中のワインの中でもこれほどまでに精密で、かつ長期熟成に耐えうるワインは他にほとんど存在しません。"

どんな場面で？

シーフードや焼き魚、白身肉、山羊のチーズと抜群の相性を誇ります。特に、刺身や天ぷら、焼き鳥（塩）といった繊細な和食と合わせると、ワインのミネラル感と酸が素材の旨味を最大限に引き立てます。

こんなシーンに

特別な記念日や高級な食事の席、あるいは本格的なワインテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Riesling

スタイル

白

価格帯（目安）

12,000〜18,000円

テロワール・醸造

グラン・クリュの区画から手摘みで収穫。ステンレススティールタンクと古樽で醸造されます。マロラクティック発酵は行わず、フレッシュさを維持。リリース前に数年間瓶内熟成させることで、飲み頃の状態で市場に送り出されます。

よくある質問

どんな味ですか？

柑橘類や白桃、火打石のようなミネラルが重なる複雑な香りと、完全に辛口で精密かつ力強い味わいが特徴です。

何と合いますか？

上質なシーフード、寿司、天ぷら、そして鶏肉のローストなどと完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から素晴らしいですが、20年以上の長期熟成を経てさらに複雑味を増していきます。