レスカルゴ ピノ・ノワール

このワインについて

新潟市西蒲区越前浜の自社畑で栽培したピノ・ノワールを100%使用した、レスカルゴを代表する赤ワイン。日本海に面した砂質土壌が育む繊細な果実味を活かすため、全房のおよそ2割をスキンコンタクトし、ステンレスタンクのみで発酵・熟成。無ろ過・無清澄、亜硫酸塩も極力抑えた「きなり」スタイルで仕上げています。軽やかでドライな飲み口に、フレッシュな赤い果実の香りと、砂地由来のミネラル感・土っぽいニュアンスが調和した味わいです。

ソムリエより

"新潟・越前浜の砂地テロワールが素直に表現された一本。混じりけのない透明感と、控えめながら奥行きのある土っぽさが同居する、他産地にはない個性を持つピノ・ノワールです。"

どんな場面で？

軽やかな果実味と穏やかな酸が特徴のため、和食との相性が抜群です。醤油ベースの煮魚、塩で味わう焼き鳥、季節野菜の天ぷらなどと合わせると、ワインの繊細な旨味がより一層引き立ちます。

こんなシーンに

親しい人との食事や、自宅でゆったり過ごす夜に。職人のこだわりが詰まった小規模生産の一本として、ワイン好きへの贈り物にも喜ばれます。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

アルコール度数

11%

価格帯（目安）

4,400〜7,000円

テロワール・醸造

新潟市越前浜の自社畑産ピノ・ノワール100%。全房のおよそ2割をスキンコンタクトし、樽を使わずステンレスタンクのみで発酵・熟成。無ろ過・無清澄の「きなり」仕上げ、亜硫酸塩は最小限。アルコール分11%、容量750ml。

よくある質問

レスカルゴ ピノ・ノワールはどんな味ですか？

フレッシュな赤い果実の香りに、砂地由来の繊細な土っぽさが調和し、渋みは軽く、ドライですっきりとした後味が特徴です。

どんな料理に合いますか？

醤油ベースの煮魚、塩味の焼き鳥、季節野菜の天ぷらなど、和食全般との相性が特に良いワインです。

無濾過・無添加のナチュラルワインですか？

はい。ステンレスタンクのみで発酵・熟成し、無ろ過・無清澄、亜硫酸塩も最小限に抑えたレスカルゴ独自の「きなり」スタイルで造られています。

アルコール度数はどのくらいですか？

アルコール分は約11%で、容量は750mlです。