ラベルヴィーニュ てんとう虫 デラウェア樽

このワインについて

ラベルヴィーニュの「てんとう虫」シリーズの一本。山梨県甲州市勝沼町産の完熟デラウェアのみを100%使用し、天然酵母・無補糖で丁寧に発酵させたのち樽で熟成、無濾過のまま瓶詰めした辛口白ワイン。濾過を行わないことで、ブドウ本来のテクスチャーと香りの純粋さを閉じ込めている。デラウェアにありがちな甘くキャンディのような印象とは一線を画す、軽やかで辛口な味わいが特徴で、無濾過ゆえのわずかな濁りも見られる。

ソムリエより

"デラウェアを樽熟成・無濾過で仕上げるという、この品種としては珍しいアプローチ。甘さに寄りがちなデラウェアの常識を覆し、辛口でテクスチャーのある食事向けの白に仕立てている。過小評価されがちな品種の可能性を示す一本。"

どんな場面で？

軽やかな口当たりと樽由来のまろやかさがあり、和食・洋食を問わず幅広い料理と好相性。特に軽めの肉料理やクリーム・ホワイトソースを使った料理とよく合う。天ぷらや白身魚の刺身など、繊細な和食との相性も良い。

こんなシーンに

普段の家飲みや居酒屋メニュー、和食の家庭料理との組み合わせに。

スペック

ブドウ品種

Delaware

スタイル

白

価格帯（目安）

3,000〜4,500円程度（同カテゴリの山梨県産少量生産・樽熟成デラウェアワインの相場からの推定）

テロワール・醸造

品種はデラウェア100%、山梨県甲州市勝沼町の完熟果を使用。天然酵母発酵、無補糖。樽熟成を経て無濾過のまま瓶詰め。

よくある質問

デラウェアワインというと甘口のイメージですが、これも甘いですか？

いいえ。一般的なデラウェアの甘口・ジューシーなイメージとは異なり、無補糖・天然酵母で仕込み樽熟成させた辛口の白ワインです。

なぜ濁っているのですか？

ワイン本来のテクスチャーと香りを損なわないよう、無濾過のまま瓶詰めしているためです。そのため透明感のある外観ではなく、わずかに濁りが見られます。

どんな料理に合いますか？

和食・洋食どちらにも合わせやすく、特に軽めの肉料理やクリーム・ホワイトソースを使った料理、天ぷらや刺身との相性が良いです。