菊鹿カベルネクレーレについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Cabernet Sauvignon
- 価格帯（目安）
- 3,900円
- アルコール度数
- 12%
「菊鹿カベルネクレーレ」は、熊本県山鹿市菊鹿町にある熊本ワインファーム・菊鹿ワイナリーが手がける、カベルネ・ソーヴィニヨン100%の本格ロゼワインです。菊鹿町産のブドウを棚仕立てレインカット方式で栽培し、果皮との接触時間を丁寧にコントロールすることで、色調と程よい渋みを引き出しながらもロゼらしい軽やかさを保つように仕上げています。フランス・ボルドー地方で伝統的に造られてきた、鮮やかなルビー色で果実味豊かなロゼスタイル「クレーレ(Clairet)」にちなんで名付けられました。口当たりは柔らかでありながらも骨格はしっかりしており、完熟した果実味と上品な渋みが調和した、辛口タイプの一本です。単一収穫年表記(ヴィンテージ)の数量限定商品として、星付きレストランやホテルにも採用される「菊鹿シリーズ」の一角を担っています。
夏向けの軽いロゼだと侮ってはいけません。ボルドー由来の『クレーレ』スタイルらしい骨格としっかりした果実味を持つ、グリル料理にも負けない一本。『ロゼに深みはない』と思っている方にこそ試してほしいワインです。
はじめての方へ
白ワインと赤ワインのちょうど中間のような味わい。ロゼらしい飲みやすさと、赤ワイン好きも満足できる果実味・渋みを両立した一本です。
合う料理
完熟した果実味とロゼならではの軽やかなタンニンは、鶏肉のグリルや豚肉の照り焼き、生ハムやシャルキュトリーとよく合います。和食では、鯖の塩焼きやタレ味の焼き鳥、トマトベースの鍋物など、白ワインと赤ワインの中間のような料理と好相性です。冷やしすぎず、やや低めの室温(10〜14℃程度)で楽しむと果実味と骨格のバランスがより引き立ちます。
こんなシーンに
カジュアルなホームパーティーやBBQ、白か赤か迷ったときの食事のお供に。数量限定なので特別な集まりの一本としてもおすすめです。
テロワール・醸造
熊本県山鹿市菊鹿町産カベルネ・ソーヴィニヨン100%。棚仕立てレインカット方式で栽培。果皮との接触(マセラシオン)時間をコントロールすることで、ロゼらしいフレッシュさを保ちながら色調と軽いタンニンを抽出。辛口、単一収穫年表記。アルコール度数12%、容量750ml。クール便での配送が推奨される商品です。
造り手について
熊本ワインファーム熊本ワイナリーと菊鹿ワイナリーを運営、受賞多数の菊鹿シャルドネを生む一貫生産体制。山鹿市（熊本県） · 2018年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 『クレーレ』とはどんなスタイルのワインですか？
- クレーレは、フランス・ボルドー地方の伝統的なワインスタイルで、通常のロゼよりもやや長めに果皮と接触させることで、鮮やかな色調と軽いタンニン、しっかりとした果実味を持ちながらも、赤ワインより軽やかに仕上げたワインです。
- 菊鹿カベルネクレーレはどんな品種で造られていますか？
- 熊本県山鹿市菊鹿町産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%を使用し、果皮接触時間をコントロールしながら醸造した辛口の単一収穫年ロゼワインです。
- 菊鹿カベルネクレーレに合う料理は？
- 鶏肉のグリルや豚肉料理、生ハムなどのシャルキュトリーのほか、鯖の塩焼きやタレ味の焼き鳥、トマトベースの鍋物といった和食にもよく合います。
- 数量限定の商品ですか？
- はい。熊本ワインファーム・菊鹿シリーズの単一収穫年表記による数量限定ワインで、収穫年ごとに造りや在庫状況が変わります。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する