醸音（かものね）巨峰スパークリング

よくある質問

醸音（かものね）巨峰スパークリングは何のぶどうで造られていますか？

熊本県産の巨峰を100%使用しています。巨峰は日本で馴染み深い、粒が大きく色の濃い生食・醸造兼用のぶどう品種です。

醸音（かものね）巨峰スパークリングはどんな味わいですか？

アルコール度数8%と低めの甘口スパークリングで、美しいピンク色の外観に、蜜入りリンゴやパイナップルを思わせる甘い香り、巨峰本来の華やかな香りと濃厚な旨味が広がり、きめ細やかで優しい泡立ちが特徴です。

醸音（かものね）巨峰スパークリングはどのように造られていますか？

国内では珍しいクリオエクストラクション（凍結果仕込み）製法を採用。収穫直後のぶどうを房ごと急速冷凍し、11月中旬以降に自然解凍させながら、水分が凍ったまま先に融けだす濃厚なエキス分だけを搾汁します。十分な甘みを残した状態でアルコール醗酵をストップし、ガス注入方式で炭酸を加えて瓶詰めしています。

醸音（かものね）巨峰スパークリングにはどんな料理が合いますか？

甘口タイプなので食前酒はもちろん、フルーツタルトやシャーベットなどのデザートと合わせる食後酒として特におすすめです。ブルーチーズやあんみつなど和のスイーツとの相性も良好です。

醸音（かものね）巨峰スパークリングはワイン初心者にもおすすめですか？

はい。アルコール度数8%と低めで、甘みがしっかり感じられるため、辛口スパークリングが苦手な方やお酒に不慣れな方にも楽しみやすい、醸音シリーズの中でも特に親しみやすい一本です。