メルルについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Merlot
- 価格帯（目安）
- 6,000〜8,000円程度
- 公式価格は未確認、瓶内二次発酵スパークリングワインとしての目安
「メルル（Sparkling Wine Merle）」は、黒ブドウで造る白ワイン「ブラン・ド・ノワール」スタイルの、小牧ヴィンヤードのスパークリングワイン。山梨県北杜市小淵沢町、八ヶ岳南麓の自社畑で栽培したメルロー種を主体に、シャンパーニュ方式による瓶内二次発酵で長期熟成させて造られる。夏みかんのような清々しい柑橘系の果実味と、瓶内二次発酵による細やかでクリーミーな泡立ちが特徴のエレガントな一本。名前の「メルル」はフランス語でクロツグミを意味し、この鳥が真っ先に熟したブドウの実をついばむことに由来する「メルロ」の語源にちなんで名付けられた。
メルロー主体の瓶内二次発酵スパークリングという、日本では希少なブラン・ド・ノワール。細やかな泡立ちと夏みかんを思わせる果実味は、小規模生産ながら本格シャンパーニュ方式の実力を感じさせる一本。
はじめての方へ
クリーミーな泡立ちと爽やかな柑橘の香りで飲みやすく、瓶内二次発酵のスパークリングワインの入門編としてもおすすめの一本。
合う料理
夏みかんを思わせる爽やかな果実味と細やかな泡立ちは、生牡蠣や寿司、白身魚の刺身などの魚介と好相性。和食では、天ぷらや酢の物、柚子を効かせた前菜とも合わせやすい。フレッシュチーズやカルパッチョとの相性も良い。
こんなシーンに
お祝いの乾杯や食前酒に。日本ワイン・スパークリングワイン好きへの贈り物にも最適。
テロワール・醸造
山梨県北杜市小淵沢町、八ヶ岳南麓の自社畑で栽培したメルロー種を主体に使用。黒ブドウから造る白ワイン「ブラン・ド・ノワール」スタイル。シャンパーニュ方式による瓶内二次発酵を行い、長期にわたり瓶内熟成させている。内容量750ml。
造り手について
小牧ヴィンヤード元帝国ホテルソムリエが営む八ヶ岳南麓の滞在型ワイナリー北杜市（山梨県） · 2025年設立生産者のページを見る →よくある質問
- メルルはどんなブドウ品種で造られていますか？
- メルロー種を主体に、黒ブドウから造る白ワイン「ブラン・ド・ノワール」スタイルで仕込まれています。
- どのような製法で造られていますか？
- シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）を採用し、瓶内で長期間熟成させています。
- 「メルル」という名前の由来は？
- フランス語でクロツグミを意味する言葉で、この鳥が真っ先に熟したブドウをついばむことに由来する「メルロ」の語源にちなんで名付けられました。
- どんな味わいですか？
- 夏みかんのような清々しい柑橘系の果実味と、瓶内二次発酵による細やかでクリーミーな泡立ちが楽しめます。
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