小牧ヴィンヤード

Komaki Vineyard

元帝国ホテルソムリエが営む八ヶ岳南麓の滞在型ワイナリー

小牧ヴィンヤードは、山梨県北杜市小淵沢町、八ヶ岳南麓の標高約820mに位置し、甲斐駒ヶ岳や富士山を望む滞在型ワイナリー。オーナーの小牧康伸氏は帝国ホテルで約30年間ソムリエを務めた人物で、1979年からの2年間はニューヨークの日本大使公邸に出向し、当時のアメリカのワインブームを肌で体験した。日本ソムリエ協会の上位資格（現エクセレンス）も取得し、10年以上にわたりソムリエ試験の試験官も務めた。2003年に帝国ホテルを退職後、妻の美智子さんと2005年からブドウ畑の開墾を始め、メルローを植樹。2025年には自社醸造所「Domaine Enchante（ドメーヌ・アンシャンテ）」を開設し、待望のファーストヴィンテージをリリースした。畑ではブルーベリーとともに有機栽培を行い、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、バルベーラ、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴュルツトラミネールを栽培。看板商品には、メルローを主体にシャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）で長期熟成させたスパークリングワイン「ブラン・ド・ノワール」がある。栽培・醸造にとどまらず、白樺とブドウ畑に囲まれたグランピング風の宿泊、畑でのヨガ体験、焚き火を囲みながらのナイトスターゲイジングなど、アグリツーリズモ滞在型ワイナリーとしての体験も提供している。