さくらワイン・ロゼについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Wine Grand・Black Pegar・Kokuho No. 3・Yamabudo
- 価格帯（目安）
- 1,045〜1,980円
- アルコール度数
- 11%
「さくらワイン・ロゼ」は岩手くずまきワインの春を代表するロゼワイン。山ぶどう交配品種「ワイングランド」を主体に、ブラックペガール、国豊３号、山ぶどうを絶妙にアッサンブラージュしています。「さくら」の名前は、ソメイヨシノの花から分離培養した独自の『さくら酵母』を発酵に用いていることに由来し、原料はあくまで100%ぶどうで、桜の果実そのものは使用していません。色調は赤みのある美しいピンク色で、苺やフランボワーズなど赤い果実系の香りが印象的。爽やかでフレッシュな酸に加え、少しビター感や複雑さもあり、やや辛口に仕上げた食中酒です。
『さくら』の名を持ちながら、原料はあくまで100%ぶどう。ソメイヨシノ由来の酵母が香りに華やぎを添えつつ、山ぶどう系品種ならではの骨格のある酸をしっかりと感じさせる、名前に流されない実力派ロゼです。
はじめての方へ
苺のような華やかな香りと爽やかな酸が特徴で、ロゼ初心者にも飲みやすい一本。甘すぎず、食事と合わせやすいのも魅力です。
合う料理
和食や中華料理はもちろん、焼き魚や煮魚、鶏肉料理との相性が抜群。桜餅や春野菜の天ぷら、菜の花のおひたしなど春らしい和食と合わせれば、花見シーズンにもぴったりの一本です。
こんなシーンに
花見や春のお祝い、贈り物、和食・中華の食卓に。
テロワール・醸造
やや辛口ロゼ、アルコール度数11%。ワイングランドを主体に、ブラックペガール、国豊３号、山ぶどうをブレンド。ソメイヨシノの花から分離した『さくら酵母』で発酵。シニアソムリエ・小西享一郎氏によるテイスティングコメントでは、山ぶどうワインならではの心地よい酸が高く評価されている。
造り手について
岩手くずまきワイン岩手の冷涼な高原で育まれた、山ぶどうワインのパイオニア。葛巻町（岩手県） · 1986年設立生産者のページを見る →よくある質問
- さくらワイン・ロゼは桜(サクラ)の花や実から作られていますか？
- いいえ、原料は100%ぶどう（ワイングランド、ブラックペガール、国豊３号、山ぶどう）です。「さくら」はソメイヨシノの花から分離培養した専用の『さくら酵母』を発酵に使用していることに由来する名前で、果実として桜は使用していません。
- さくらワイン・ロゼはどんな味わいですか？
- 赤みのある美しいピンク色で、苺やフランボワーズのような赤い果実の香りが印象的。爽やかな酸と少しのビター感があり、やや辛口に仕上がっています。
- さくらワイン・ロゼに合う料理は？
- 和食や中華料理、焼き魚・煮魚、鶏肉料理などと好相性。花見のお供やお祝いの席にもおすすめです。
- さくらワイン・ロゼのアルコール度数は？
- 11%です。
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