宝水ブランについて
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Traminer・Pinot Gris
- 価格帯（目安）
- 4,500円
- アルコール度数
- 12%
「宝水ブラン」は、宝水ワイナリーの直売所とオンラインショップだけで手に入る、数量限定の辛口白ワイン。岩見沢市宝水町の自社農園で育てたトラミネール76%とピノグリ24%をブレンドしている。メインのトラミネールは除梗破砕後、果皮とともに醪のまま発酵させるオレンジワイン製法で仕込み、通常の白ワイン製法では出せないオレンジがかった色調とアロマティックな複雑味を引き出す。これに白ワイン製法で仕込んだピノグリをブレンドし、香りの多様性とアフターのすっきりとした印象を加えている。ライチや紅茶を思わせる甘く上品な香りが立ち上がり、口当たりは滑らかで柔らかいが、余韻にかけて綺麗な酸味と苦味が味わいを引き締める。品種比率はヴィンテージごとに異なり、その年にしか味わえない一本。
トラミネールをオレンジワイン製法で醸すことで、通常の白ワインでは出せない複雑味を引き出した、宝水ワイナリーの遊び心が光る限定ボトル。
はじめての方へ
オレンジワイン入門にちょうど良い、ライチのような華やかな香りとなめらかな口当たりの一本。
合う料理
ライチや紅茶を思わせる華やかな香りと、余韻の酸味・苦味が生きる料理と好相性。スパイスを効かせたエスニック料理や、生姜焼き・味噌だれの焼き鳥など甘辛い和食、カマンベールなど白カビチーズと合わせやすい。
こんなシーンに
少し特別な白ワインを開けたい食事会や、オレンジワインを試してみたい方への贈り物に。数量限定のため見つけたら早めに。
テロワール・醸造
岩見沢市宝水町の自社農園で栽培したトラミネール76%とピノグリ24%をブレンド。メインのトラミネールは除梗破砕後、果皮とともに醪のまま発酵させるオレンジワイン製法で仕込み、オレンジがかった色調とアロマティックな複雑味を引き出す。ピノグリは通常の白ワイン製法で醸造し、香りの多様性とアフターの爽快感を加える。アルコール度数12.0%、辛口（甘辛度1/5）。750ml。ワイナリー直売所・自社オンラインショップ限定醸造で、品種比率はヴィンテージごとに異なる。
造り手について
宝水ワイナリー空知の先駆者。雪国が育むテロワールワイン岩見沢市（北海道） · 2006年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 宝水ブランはどんな味わいですか？
- ライチや紅茶を思わせる甘く上品な香りが立ち上がり、口当たりは滑らかで柔らかいものの、余韻にかけて綺麗な酸味と苦味が味わいを引き締める辛口の白ワインです。
- 宝水ブランの品種は何ですか？
- 自社農園で栽培したトラミネール76%とピノグリ24%をブレンドしています。
- 宝水ブランはどこで買えますか？
- 宝水ワイナリーの直売所と、宝水ワイナリー公式オンラインショップ（BASE）限定で販売されています。
- 宝水ブランはオレンジワインですか？
- 厳密な分類上の表記ではありませんが、メインのトラミネールを果皮とともに醪のまま発酵させるオレンジワイン製法で仕込んでおり、オレンジがかった色調とアロマティックな複雑味を持つのが特徴です。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する