ホッカ ペティアンについて
- スタイル
- スパークリング
- ブドウ品種
- Pinot Gris・Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 3,300円
- 750ml、税込。現在は販売終了・入手困難
- アルコール度数
- 9%
「HOCCA Pétillant（ホッカ ペティアン）」は、山形県鶴岡市のホッカワイナリーが手がける微発泡ワイン。日本酒蔵「奥羽自慢」が2019年にMakuakeのクラウドファンディングで発表した、ホッカワイナリー初のペティアン（微発泡）ワインで、庄内平野・赤川沿いの自社畑で育てたピノ・グリとピノ・ノワールを混醸（共醗酵）して仕込まれている。名前はフランス語の「プティ（小さい）」と「アン（年）」の言葉遊びに由来し、きめ細やかな泡と遊び心あふれる味わいを目指した一本。現在は販売終了しているが、日本酒蔵ならではの発想で生まれた、ホッカワイナリー初期の実験的な一本として知られる。
日本酒蔵が手がけるワインの、遊び心が垣間見える一本。ホッカワイナリー唯一のペティアンであり、初期の実験精神を伝える貴重な存在。
はじめての方へ
微発泡ワイン入門にぴったりの軽やかな一本。難しい知識は不要で、きめ細やかな泡と気軽な味わいをそのまま楽しめる。
合う料理
きめ細やかな泡とピノ・グリ、ピノ・ノワール由来の華やかな香りが、前菜や刺身、サラダなどの軽い料理と好相性。天ぷらや枝豆、冷奴といった和食の定番つまみとも合わせやすい。よく冷やして、食前酒やカジュアルな乾杯シーンで楽しみたい一本。
こんなシーンに
友人との乾杯や、食前酒、気軽なホームパーティーに。
テロワール・醸造
庄内平野・赤川沿いの黒森地区にある自社畑で栽培したピノ・グリとピノ・ノワールを混醸（共醗酵）。日本酒蔵「奥羽自慢」の醸造技術・感性を応用し、きめ細やかな微発泡に仕上げている。アルコール度数9%、容量750ml。2019年にMakuakeのクラウドファンディングでホッカワイナリー初のペティアンとして発表されたが、現在は通常ラインナップから販売終了となっている。
造り手について
ホッカワイナリー日本酒蔵が醸す、庄内テロワールワイン鶴岡市（山形県） · 2021年設立生産者のページを見る →よくある質問
- HOCCA Pétillant（ホッカ ペティアン）とはどんなワインですか？
- 山形県鶴岡市のホッカワイナリーが手がける微発泡ワインで、自社畑で栽培したピノ・グリとピノ・ノワールを混醸して造られています。
- 使用しているぶどう品種は何ですか？
- 庄内平野・赤川沿いの自社畑で栽培されたピノ・グリとピノ・ノワールを混醸（共醗酵）しています。
- HOCCA Pétillantは今も購入できますか？
- 2019年にMakuakeのクラウドファンディングで初めて発表されたワインで、現在は通常ラインナップから販売終了となっており、酒販店でも売り切れが一般的です。
- どんな料理と合わせるのがおすすめですか？
- きめ細やかな泡とフルーティな香りが、前菜や刺身、サラダ、枝豆や冷奴などの和食のつまみとよく合います。
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