ホッカワイナリー

Hocca Winery

日本酒蔵が醸す、庄内テロワールワイン

ホッカワイナリーは、山形県鶴岡市に拠点を置く新興ワイナリー。1724年創業、2013年に楯の川酒造の支援で再興した日本酒蔵「奥羽自慢」が手がける。2017年春、庄内平野・赤川沿いの黒森地区に約1ヘクタール・約3,000本のぶどう畑を開設し、2021年にワイナリーとして正式にスタートした。栽培品種は欧州系ヴィニフェラの6品種で、白はシャルドネとピノ・グリ、赤はピノ・ノワール、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ツヴァイゲルト。ヨーロッパと同様の垣根栽培を採用している。醸造を手がけるのは、日本酒「吾有事」の若き杜氏・阿部龍弥氏で、日本酒造りの技術や感性をワイン造りに応用しており、日本酒酵母由来のほのかな吟醸香を持つワインも多い。山形県産りんごを使ったスパークリングシードル「HOCCA Cidre」も製造している。ブランド名「HOCCA」は、農家の「ほっかむり姿」から着想した造語で、「美しさ」「健気さ」「実直さ」「微笑ましさ」をワインに込めている。