ソワフ ロゼについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Steuben
- 価格帯（目安）
- 1,900〜2,300円
- 720ml
「ソワフ ロゼ」は、ヒトミワイナリーが手がけるカジュアルライン「Soif（フランス語で『喉の渇き』の意）」の辛口スティルロゼワインです。山形県産スチューベンを100%使用し、酸をしっかり残すため早摘みしたブドウを、清澄・濾過を行わない同ワイナリー伝統の「にごりワイン」製法で仕込んでいます。酸化防止剤は無添加。看板商品である発泡性の「h3」シリーズとは異なり、気取らず日常的に楽しめる、キレのある辛口ロゼに仕上がっています。
「デイリーワイン」だからといって妥協はない。張りのある酸と正直な濁りの質感が、日本産辛口ロゼの中でも屈指の飲み心地の良さを実現しています。
はじめての方へ
難しく考えずによく冷やして楽しめる一本。夏はキンキンに冷やしてビール感覚で気軽に飲めます。
合う料理
きりっとした酸とライトボディで、から揚げや冷しゃぶなど気取らない料理からハムやサラダまで幅広く合わせられます。とりわけ和食との相性が良く、刺身や天ぷら、酢の物と合わせると、酸が料理の脂を洗い流しつつ旨みを引き立てます。
こんなシーンに
特別な日というより、日常のふとした瞬間やカジュアルな集まり、アウトドアでの食事にぴったりの一本です。
テロワール・醸造
山形県産スチューベンを100%使用し、酸をしっかり残すため早摘みしたブドウで仕込んでいます。ヒトミワイナリー伝統の「田舎式」にごりワイン製法により、清澄・濾過を行わず、滓を残したまま瓶詰め。酸化防止剤無添加です。発泡性の「h3」シリーズとは異なり、瓶内二次発酵は行わないスティルワインです。アルコール度数はヴィンテージにより変動し、近年のリリースではおよそ9〜10%です。
造り手について
ヒトミワイナリー日本の無濾過「にごりワイン」の先駆け東近江市（滋賀県） · 1991年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ソワフ ロゼはどんな味わいですか？
- 早摘みのスチューベンを使用した、酸のしっかりした軽やかな辛口ロゼです。フレッシュな赤い果実の風味が感じられます。
- ソワフ ロゼはスパークリングワインですか？
- いいえ。発泡性の「h3」シリーズとは異なり、ソワフ ロゼはスティルワイン（非発泡性）です。無濾過のにごりワインのため、見た目は自然な濁りがあります。
- ソワフ ロゼに合う料理は？
- きりっとした酸を生かして、刺身や天ぷらなどの和食のほか、から揚げやハム、サラダとも好相性です。
- 「Soif」とはどういう意味ですか？
- フランス語で「喉の渇き」を意味し、気取らず日常的に楽しめるデイリーワインというコンセプトを表しています。
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