ドゥ・ブランについて
- スタイル
- 白・甘口
- ブドウ品種
- Sunny Rouge・Rosario Bianco・Delaware
- 価格帯（目安）
- 1,980〜2,200円
- アルコール度数
- 9%
「ドゥ・ブラン」は、フランス語で「甘い」を意味する『Doux』を冠した、ヒトミワイナリーを代表するやさしい甘口白ワインです。ワイン専用品種ではなく生食用の国産ぶどうを使用しており、収穫年ごとに実る品種に応じてブレンドが変わるのが特徴で、近年のヴィンテージではサニールージュ、ロザリオビアンコ、デラウェアなどが使われています。ヒトミワイナリーらしく無濾過・無清澄・酸化防止剤無添加の「にごりワイン」製法で瓶詰めされ、ぶどう本来のにごりとフレッシュな果実味を残しています。アルコール度数9%と軽やかながら、はちみつを思わせる優しい甘みと爽やかな酸のバランスが良く、一般的な量産甘口白ワインより上品な仕上がりです。
ヒトミワイナリーが手掛ける甘口白ワインの決定版。にごりワインならではの旨味とテクスチャーが、単なる甘さで終わらない奥行きを与えています。しっかり冷やして味わうのがおすすめです。
はじめての方へ
辛口ワインが苦手な方やワイン初心者に特におすすめの一本。アルコール度数が低く自然な甘みで飲みやすいので、そのまま冷やして楽しめます。
合う料理
フルーツタルトやはちみつケーキ、ブルーチーズやクリームチーズとよく合います。和食では照り焼きや西京焼きなど甘辛い味付けの料理、デザート代わりの果物とも好相性です。
こんなシーンに
休日のブランチや食後のデザートタイムに。日本ワインならではの個性的な一本として、贈り物にも向いています。
購入できるショップ
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テロワール・醸造
国産の生食用ぶどう（近年はサニールージュ、ロザリオビアンコ、デラウェアなど）を使用。ヒトミワイナリーの「にごりワイン」製法に則り、無濾過・無清澄・酸化防止剤無添加で瓶詰め。アルコール度数9%、やや甘口〜甘口。
造り手について
ヒトミワイナリー日本の無濾過「にごりワイン」の先駆け東近江市（滋賀県） · 1991年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ドゥ・ブランはどんな味わいですか？
- はちみつを思わせる優しい甘みとジューシーなぶどうの風味が特徴で、無濾過ならではのにごりとテクスチャーがあります。酸味が爽やかなので甘すぎず飲みやすいです。
- ドゥ・ブランは甘口ですか、辛口ですか？
- 甘口ワインです。フランス語の『Doux』は『甘い』という意味で、アルコール度数9%と軽やかな甘口白ワインに仕上げられています。
- ドゥ・ブランにはどんなぶどう品種が使われていますか？
- ワイン専用品種ではなく国産の生食用ぶどうを使用しており、収穫年によって配合が変わります。近年のヴィンテージではサニールージュ、ロザリオビアンコ、デラウェアなどが使われています。
- ドゥ・ブランに合う料理は？
- フルーツを使ったデザートやブルーチーズと好相性です。照り焼きなど甘辛い和食とも意外なほどよく合います。
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