NOVICE ロゼについて
- スタイル
- ロゼ
- ブドウ品種
- Koshu・Muscat Bailey A
- 価格帯（目安）
- 720ml：1,600円／1,800ml：2,300円
- 税込
「NOVICE ロゼ」は、山梨県笛吹市の日川中央葡萄酒が手がけるエントリーライン「NOVICE」のロゼワインです。同ラインの白ワイン「NOVICE シュール・リー」が甲州100%かつ澱との長期接触による旨みを特徴とするのに対し、こちらは甲州とマスカット・ベーリーAを混ぜて搾汁・発酵させた混醸ロゼです。サーモンピンクの淡い色調に、赤い果実を思わせる芳醇な香りと、キレのあるやや辛口の飲み口が特徴で、シュール・リーとは対照的な軽やかでフルーティーな味わいを楽しめます。
同じNOVICEラインの「シュール・リー」が旨みで魅せる一本なら、こちらは果実味と軽やかさで魅せる一本。ロゼ初心者にも気軽に薦められる、NOVICEシリーズで最も親しみやすい味わいです。
はじめての方へ
日本ワイン初心者の方にこそ試していただきたい一本。親しみやすく、フルーティーで爽やかな味わいは、どんなシーンでも失敗のない選択です。
合う料理
サーモンのマリネや生ハム、海老料理などの洋食はもちろん、醤油を使った和食や、出汁の効いた煮物、塩味の焼き鳥とも好相性です。
こんなシーンに
普段の食卓を華やかに彩る一本として、友人とのカジュアルな集まりや少し贅沢な晩酌にも最適です。
テロワール・醸造
甲州とマスカット・ベーリーAを混ぜて搾汁し、その果汁を一緒に発酵させる混醸方式で造られたロゼ（セニエ法ではない）。ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、樽は使用せずフレッシュな果実味を活かしている。720ml・1,800mlの2サイズで瓶詰め。
造り手について
日川中央葡萄酒1973年創業、家族経営の小さな甲州ワイナリー笛吹市（山梨県） · 1973年設立生産者のページを見る →よくある質問
- NOVICE ロゼはどんな味ですか？
- 赤い果実を思わせる芳醇な香りと、キレのあるやや辛口の飲み口、穏やかな渋みが特徴で、色調はサーモンピンクです。
- NOVICE ロゼにはどんなぶどうが使われていますか？
- 甲州とマスカット・ベーリーAを混ぜて搾汁し、その果汁を一緒に発酵させた混醸ワインです。
- NOVICE シュール・リーとの違いは何ですか？
- NOVICE シュール・リーは甲州100%の白ワインで、澱との長期接触により旨みを加えているのに対し、NOVICE ロゼは甲州とマスカット・ベーリーAの混醸で、澱との接触は行わず、より軽やかで果実味豊かな味わいに仕上げています。
- NOVICE ロゼに合う料理は？
- サーモンのマリネや生ハム、海老料理などの洋食に加え、醤油を使った和食や塩味の焼き鳥ともよく合います。
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