ベガについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Cabernet Dorsa・Cabernet Mitos
- 価格帯（目安）
- 5,000〜6,500円
- アルコール度数
- 12.5%
「ベガ」は、新潟ワインコーストのフェルミエが手がける「カベルネ・ジャポネシリーズ」の赤ワイン。同シリーズは品種名ではなく星の名前（ベガ、アルタイル、シリウスなど）を冠しているのが特徴です。日本ではほとんど見られないドイツ生まれの交配品種2種——カベルネ・ドルサ80％とカベルネ・ミトス20％——を使用し、北海道余市の契約農家が栽培したぶどうを、ステンレスタンクで発酵、樽で熟成させています。カベルネ・ドルサ由来の火薬を思わせるスパイス香と凝縮した果実味、北海道ならではの爽やかな酸、シルキーで上質なタンニンが調和したミディアムボディの赤ワインです。
品種名ではなく星の名を冠したベガは、ドイツ生まれの耐寒性交配品種でも日本できちんと食事に寄り添う赤ワインが造れることを証明する一本。聞き慣れない品種名にひるまず、ぜひ試してほしい。
はじめての方へ
タンニンが穏やかでミディアムボディ、日本産カベルネ系ワインの入門編として飲みやすい一本。
合う料理
生産者自身が「フランス料理でもスタンダードなお肉などのメインに合う」と語る通り、牛肉や仔羊のグリル・ローストなど、しっかりした肉料理と好相性。シルキーなタンニンと北海道由来の爽やかな酸は、すき焼きや牛肉の照り焼きなど醤油ベースの和食にもよく合います。
こんなシーンに
肉料理を囲む食事会や、フェルミエの北海道原料による赤ワインを紹介したいときに。
テロワール・醸造
カベルネ・ドルサ80％、カベルネ・ミトス20％。いずれもドイツで育成されたカベルネ・ソーヴィニヨン系の耐寒性交配品種で、北海道余市の契約農家が栽培。ステンレスタンクで発酵後、樽で熟成。アルコール度数12.5％、容量750ml。
造り手について
フェルミエ新潟ワインコーストのアルバリーニョ先駆者新潟市（新潟県） · 2006年設立生産者のページを見る →よくある質問
- ベガに使われている品種は？
- カベルネ・ドルサ80％とカベルネ・ミトス20％のブレンド。どちらもドイツで生まれたカベルネ・ソーヴィニヨン系の耐寒性交配品種です。
- 「カベルネ・ジャポネ」は品種名ですか？
- いいえ、品種名ではなく、ベガ・アルタイル・シリウスなど星の名前を冠したフェルミエの赤ワインシリーズの名称です。
- ベガに合う料理は？
- 牛肉や仔羊のグリル・ローストなど、フランス料理のスタンダードな肉料理によく合います。すき焼きなど醤油ベースの和食とも好相性です。
- ベガのぶどうはどこで栽培されていますか？
- フェルミエは新潟ワインコーストの生産者ですが、ベガの原料ぶどうは北海道余市の契約農家によって栽培されています。
このワインについて、もっと聞きたいですか？
Vinami のソムリエが、あなたの疑問に答えます。
ソムリエに相談する