ドメーヌ・ラモネ モンラッシェ グラン・クリュ

このワインについて

ドメーヌ・ラモネのモンラッシェは、世界で最も偉大な白ワインの一つとして広く認められています。伝説的なモンラッシェの畑の極小区画から造られるこのワインは、シャルドネの頂点を体現しています。驚異的な凝縮感、深い複雑味、そして力強さとエレガンスの間の神々しいまでのバランスで知られています。白い花、ヘーゼルナッツ、蜂蜜の香りと明確なミネラルの骨格を持ち、数十年もの熟成を経て、複雑な三次香を解き放つ驚異的なポテンシャルを秘めています。

ソムリエより

"これこそがモンラッシェの絶対的な基準です。シャルドネの真の可能性を理解するために、必ず一度は体験すべき最高傑作です。"

どんな場面で？

ロブスターのテルミドールやブールブランソースを添えたヒラメのロースト、熟成したコンテチーズと抜群の相性を誇ります。また、その強靭な味わいは、繊細な出汁で炊いた鯛の煮付けや、高級な伊勢海老の刺身といった和食の最高峰とも完璧に調和します。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や、重要なビジネスディナー、あるいは真のワイン愛好家が集う特別な晩餐会に最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

800,000〜1,500,000円以上

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、厳格に選別されます。オーク樽で発酵が行われ、温度と湿度が管理されたセラーで熟成されます。新樽の使用はテロワールを覆い隠すことなく引き立てるよう慎重に管理されています。果実の純粋さを保つため、人為的な介入は最小限に抑えられています。

よくある質問

どんな味ですか？

白桃、ローストしたナッツ、蜂蜜、そして深遠な石灰質のミネラルが織りなす強烈なシンフォニーを奏でます。

何と合わせるべきですか？

その複雑味に負けないよう、濃厚な魚介料理や、高級な刺身などの洗練された和食と合わせるのが正解です。

飲み頃はいつですか？

真価を発揮するには最低でも10年から15年の熟成が必要であり、30年以上もの長期熟成に耐えうるポテンシャルを持っています。