ドメーヌ・オヴェルノワ＝ウイヨンについて
- 掲載しているワイン
- 2銘柄
- 白 1・赤 1
- 主な品種
- Chardonnay・Poulsard
ドメーヌ・オヴェルノワ＝ウイヨンは、自然派ワインの世界で最も伝説的な生産者の一つです。ピエール・オヴェルノワは1970年代からジュラで「亜硫酸塩無添加」を先駆的に実践し、後の自然派ワイン運動の礎を築きました。2000年代初頭から義理の息子エマニュエル・ウイヨンが引き継ぎ、同じラディカルな非介入主義哲学を守り続けています。アルボワACのピュピラン村を拠点に、石灰質と粘土の優れたテロワールからシャルドネ（樽を満杯に保つ「ウイヤージュ」スタイルで熟成）とプルサール（ジュラを代表する軽快な赤ワイン）を極少量生産。これらのワインは自然派ワイン界で最も入手困難な一本として世界中のコレクターに愛されています。
こんな方に
急進的なミニマリズムと圧倒的なテロワール表現を理解する、自然派ワインの真の愛好家へ
ドメーヌ・オヴェルノワ＝ウイヨンのワイン
よくある質問
- ピエール・オヴェルノワとは何者ですか？
- 1970年代からジュラのピュピランで亜硫酸塩無添加醸造を開拓した、自然派ワインの名付け親と広く認められています。
- 今は誰がドメーヌを運営していますか？
- ピエールの義理の息子エマニュエル・ウイヨンが2000年代初頭から引き継ぎ、同じ無添加・非介入の哲学を守り続けています。
- なぜこのワインは入手が難しいのですか？
- ピュピランの数ヘクタールのみからの極少量生産に対し、世界中の自然派ワインコレクターからの需要が圧倒的に上回るため、アロケーションはほぼ不可能です。