ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・デュク

このワインについて

クロ・デ・デュックは、ヴォルネイの中心部に位置するドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユのフラッグシップであり、単独所有（モノポール）の畑です。2.15ヘクタールのこの壁に囲まれた畑は、ブルゴーニュで最もエレガントでストラクチャーがあり、長期熟成能力に優れたピノ・ノワールを生み出すことで知られています。驚異的な緊張感、洗練されたタンニン、そして赤系果実やスミレ、微かな土のニュアンスが織りなす深いアロマが特徴です。ヴォルネイのテロワールの頂点であり、力強さと優美さを完璧に両立させています。

ソムリエより

"これはヴォルネイの絶対的な傑作です。その比類なきフィネスと構造の完璧さを、人生で一度は必ず体験すべきです。このアペラシオンにおける絶対的な基準です。"

どんな場面で？

ローストダックやジビエ料理、キノコのリゾット、熟成したコンテチーズと素晴らしい相性を見せます。和食では、醤油ベースのタレで焼いた鴨のローストや、出汁を効かせた焼き椎茸、マグロの赤身の漬けなどと合わせると、ワインの繊細な酸と旨味が引き立ちます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や格式高いディナー、あるいは真剣なワイン愛好家のテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

40,000〜70,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、通常は除梗されます。発酵は開放型の木製発酵槽で行われ、野生酵母が使用されます。フレンチオーク樽（新樽比率約20〜25%）で15〜18ヶ月間熟成され、果実の純粋さを保つために清澄や濾過を行わずに瓶詰めされます。

よくある質問

どんな味がしますか？

野イチゴやチェリー、バラの花びらの洗練された香りに、明確なミネラルの骨格が加わった味わいです。

飲み頃はいつですか？

その複雑味を完全に開花させるには最低10年の熟成が必要であり、20年から30年の長期熟成が可能です。

価格に見合う価値はありますか？

はい、ブルゴーニュで最も名高い生産者による希少なモノポールワインであり、あらゆるセラーにとって価値ある投資です。