ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・シャンパン

このワインについて

ダンジェルヴィルのヴォルネイ・プルミエ・クリュ・シャンパンは、1855年のラヴァル、1920年のロディエの両格付けで「テット・ド・キュヴェ」の一つに数えられた、ヴォルネイでも屈指の歴史あるプルミエ・クリュ。クリマ自体はカイユレの北に位置する11.19ヘクタールで、ダンジェルヴィルはそのうち最大所有者として約3.98ヘクタールを所有し、斜面上部の岩がちな石灰岩の棚地から下部の粘土質でより深い土壌まで区画が広がる。同ドメーヌのモノポール、クロ・デ・デュクと比べると果実の豊かさがあり比較的早く開き、それでもヴォルネイらしい花の優雅さを保つ。

ソムリエより

"クロ・デ・デュクの価格を抑えつつダンジェルヴィルの本質を体験したい方に薦める。同じ花の遺伝子を持ちながら、より果実豊かで早飲みできる。"

どんな場面で？

鴨胸肉、野鳥のロースト、きのこのパスタ、仔牛のクリームソース。

こんなシーンに

上品なディナーパーティー、ブルゴーニュ入門、フードペアリングイベントに。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

1.5〜2.5万円前後

テロワール・醸造

ピノ・ノワール100%。全房発酵。ブルゴーニュ樽16ヵ月、新樽20%。

よくある質問

シャンパンとクロ・デ・デュクの違いは？

シャンパンはより果実味豊かで若いうちから楽しめる。クロ・デ・デュクはより硬質で複雑、長期熟成向き。両方ともヴォルネイらしい花の優雅さを持つ。