ロマネ・コンティ

このワインについて

ヴォーヌ・ロマネのモノポール1.8haのグラン・クリュ畑から世界で最も称賛されるワイン。超自然的な凝縮感と天上の繊細さを兼ね備え、100%新樽で熟成する。

ソムリエより

"これこそがワイン界における議論の余地なき最高傑作です。ピノ・ノワールの真の可能性を理解するために、必ず一度は体験すべきです。"

どんな場面で？

ローストした鳩肉、トリュフを効かせたリゾット、最高級の和牛ステーキなど、洗練された料理と合わせるのが最適です。繊細なニュアンスを損なわないよう、素材の良さを活かした料理が必須です。また、醤油で味付けした焼き松茸や、上質な出汁を使った鴨鍋とも驚くべき調和を見せます。

こんなシーンに

人生の記念すべき祝賀の場、極めて重要な外交イベント、あるいは最高峰のプライベートコレクションの目玉としてふさわしいワインです。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

2,000,000〜5,000,000円以上

テロワール・醸造

畑はビオディナミ農法で管理されています。ブドウは手摘みで収穫され、厳格に選別されます。木桶で発酵が行われ、その後、約18〜20ヶ月間、100%新樽のフレンチオーク樽で熟成されます。醸造過程を通じて人為的な介入は最小限に抑えられています。

よくある質問

どんな味ですか？

乾燥したバラの花びら、エキゾチックなスパイス、森の土、そして凝縮された赤い果実が完璧な調和を奏で、永遠に続くかのような余韻をもたらします。

何と合わせるべきですか？

その複雑さを尊重するため、トリュフ、ジビエ、あるいは最高級の和牛など、シンプルかつ最高品質の食材と合わせるのが鉄則です。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから最低でも15年から20年の熟成を経てピークに達しますが、その後も数十年間にわたって進化し続けます。