モンラッシェ

このワインについて

DRCのル・モンラッシェ0.68haから年産わずか300〜400本。驚異的なミネラルの深みを持つ、世界で最も深遠な辛口白ワインの可能性を秘める。

ソムリエより

"これこそが白ワインの絶対的な王です。シャルドネの真の可能性を理解したいのであれば、必ず一度は体験しなければなりません。"

どんな場面で？

ロブスターのテルミドールや、ブールブランソースを添えたヒラメのロースト、熟成したコンテチーズと完璧に調和します。また、繊細な出汁の旨味を活かした「伊勢海老の刺身」や「高級な白身魚の昆布締め」といった和食とも、その圧倒的なミネラル感と旨味が驚くほど見事に融合します。

こんなシーンに

人生の記念すべき大きな節目のお祝いや、最高級のプライベートディナー、あるいは真のコレクターによる特別なテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

1,000,000〜2,500,000円以上

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、厳格な選果が行われます。発酵は100%新樽のフレンチオーク樽で行われ、その後約12〜18ヶ月間、澱と共に熟成されます。モンラッシェ畑特有のテロワールを最大限に表現するため、人為的な介入は最小限に抑えられています。

よくある質問

どんな味がしますか？

強烈なミネラル感、蜂蜜を纏った柑橘類、トーストしたブリオッシュの香りが爆発的に広がり、数分間続く余韻が特徴です。

飲み頃はいつですか？

真価を発揮するには最低でも10年から15年の熟成が必要であり、30年以上も進化し続けるポテンシャルを持っています。

価格に見合う価値はありますか？

あります。これはブドウ栽培の到達点を示す、唯一無二の文化的かつ感覚的な芸術品です。