ムルソー・ペリエール プルミエ・クリュ

このワインについて

ムルソー最高峰プルミエ・クリュ・テロワールの樹齢35〜40年ほどの畑から、バロ・ミロのペリエールは「ルーロ派」の真髄を体現する——脂っこくバター的というよりも、緊張感があり、軽快で精密なミネラル。これらの成木による自然な低収量が、優れた凝縮感と深みをもたらし、畑の卓越したテロワールを映す果実の純粋さを持つ。

ソムリエより

"樹齢35〜40年ほどの畑からのバロ・ミロのペリエールは、私が最も熱心に勧めるムルソーの一つ——カルトな生産者のほんの一部のコストで、ペリエールの卓越したテロワールとルーロ・スタイルの精密さが手に入る。探して手に入れるべきだ。"

どんな場面で？

レモンの生牡蠣、ブールブランのターボット、クレームフレッシュの塩鮭、熟成コンテ、白トリュフのリングイネ、鮃の刺身

こんなシーンに

最も話題のアロケーションと村名ワインの中間の価格帯で、ルーロスタイルの古木濃縮感を求めるとき

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

2万〜4.5万円

テロワール・醸造

月の暦に従った自然農法、樹齢35〜40年ほどの成木、畑での選別台付き手摘み収穫、自然酵母発酵、新樽最小限、18ヶ月熟成。

よくある質問

バロ・ミロのペリエールはルーロやコシュ・デュリと比べてどう？

スタイル的にはルーロに最も近い——緊張感があり、ミネラリーで精密。価格は低いが匹敵するテロワール品質を持ち、樹齢35〜40年ほどの畑から生まれる。

このペリエールの樹齢はどれくらい？

樹齢35〜40年ほど。農園のジュヌヴリエール（樹齢約70年）よりは若いが、自然な低収量と強い凝縮感をもたらすのに十分成熟した畑。

バロ・ミロのペリエールに合う料理は？

レモンの生牡蠣、ブールブランのターボット、クレームフレッシュの塩鮭、熟成コンテ、白トリュフのリングイネなど、緊張感ありミネラルな味わいによく合う。