ムルソー・シャルム・プルミエ・クリュ

このワインについて

ドメーヌ・バロ・ミヨが手掛けるムルソー・シャルムは、この名高いプルミエ・クリュの真髄を体現する一本です。ミネラル豊富な土壌で育ったシャルドネを使用し、オーク樽での緩やかな自然発酵と丁寧な熟成を経て造られます。アカシアや白い果実、ローストしたナッツ、繊細なスパイスの洗練された香りが広がります。味わいは驚くほどバランスが良く、クリーミーで豊かなテクスチャーが、生き生きとした酸と長く続く塩味を帯びたミネラルの余韻によって支えられています。ムルソーのテロワール特有の優雅さと深みを完璧に捉えており、生産者の精密さと純粋さへのこだわりが凝縮された傑作です。

ソムリエより

"これぞムルソーの最高傑作です。豊潤さとミネラルによる緊張感の完璧な調和を、必ず体験してください。シャルムというクリマの基準となる一本です。"

どんな場面で？

バターでソテーしたロブスターやクリームソースを使った鶏肉料理、フォアグラと絶妙に調和します。また、その塩味を帯びたミネラル感は、西京焼きや鯛の昆布締めといった繊細な和食とも驚くほど見事に寄り添います。

こんなシーンに

記念日のディナーや特別な日のお祝い、ワイン愛好家への洗練された贈り物として最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

25,000〜35,000円

テロワール・醸造

手摘みで収穫後、オーク樽にて緩やかに発酵（新樽比率約25%）。澱と共に12〜18ヶ月間熟成されます。有機農法を実践し、テロワールの個性を最大限に引き出すため、人為的な介入を最小限に抑えた醸造を行っています。

よくある質問

どんな味ですか？

アカシアや白桃、ローストしたナッツの香りが広がり、クリーミーな質感と塩味を帯びたミネラル感が特徴の非常にリッチな味わいです。

何と合いますか？

濃厚な魚介料理やクリームソースの鶏肉料理はもちろん、鯛の刺身や焼き魚といった繊細な和食とも完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

今飲んでも十分に楽しめますが、5年から10年ほど熟成させることで、より複雑で深みのある味わいに進化します。